Kökschef till Lillholmsskolan

Stockholms kommun / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms kommun i Stockholm, Solna, Sundbyberg, Järfälla, Upplands Väsby eller i hela Sverige

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Arbetsplatsbeskrivning

Lillholm/Ekholmsskolan är en F - 9 skola i Skärholmen med ca 680 elever.

Skolan är belägen i ett område med blandad bebyggelse och med tillgång till mycket fina naturområden inpå knuten. För närvarande pågår en stor ny- och ombyggnad på Lillholmsskolan och nästa läsår blir vi EN skola i fantastiska lokaler.

Vi är en skola som tar emot många elever från jordens alla hörn och har så gjort i många år. Skolan har ett kompensatoriskt uppdrag och staden har ett rättvist fördelningssystem vilket innebär att vår skola har mer resurser än andra skolor och dessa försöker vi använda så klokt som möjligt för att ge våra elever de bästa förutsättningarna för framtiden.

Från och med sommaren 2022 har skolan eget tillagningskök och kommer att tillreda frukost, lunch och mellanmål. Skolrestaurangen samt tillagningsköket kommer att vara belägna i en av våra nya byggnader. Vår vision är att bygga upp ett fantastiskt kök med medarbetare i världsklass där vi lagar den bästa skolmaten i hela Stockholm.

Arbetsbeskrivning

Vi söker nu en kökschef. Du ska kunna laga mat från grunden och erbjuda barnen en vällagad, näringsrik och god måltid. Då det handlar om ett helt nytt kök behöver Du tillsammans med kökspersonalen arbeta fram strukturer och rutiner som skapar en effektiv arbetsgång med hög kvalitet. Som kökschef har Du personalansvar för två kockar och tre köksbiträden och Du genomför medarbetarsamtal med dina medarbetare. Du medverkar även vid rekrytering av kökspersonal och ser till att kökspersonalen fortbildas. Arbetet inkluderar både matlagning och administrativa arbetsuppgifter.

Vidare förväntas Du:

- Arbetsleda och planera arbetet i köket.
- Planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror.
- Bevaka att lagar, förordningar och riktlinjer följs.
- Ansvara för egenkontroll och HACCP.
- Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket.
- Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.
- Utveckla kökets processer samt annat förekommande arbete i köket

Kvalifikationer

Du är utbildad kock med flerårig erfarenhet av storkök i arbetsledande roll. Du brinner för matlagning och har förmågan att vara innovativ och kreativ utifrån givna ramar. Vi ser gärna att Du har erfarenhet av att laga vegetarisk mat och specialanpassad kost av god kvalitet. Du har ett gediget intresse för matlagning, ett öppet sinne för att tänka nytt och delar vår syn på att det gröna köket har en central roll i framtidens matlagning. Du är självgående, klarar av att arbeta i perioder av högt tempo och trivs med ansvar. Du har ett tydligt och kommunikativt ledarskap och din förmåga att skapa goda relationer med elever och kollegor bidrar till en god arbetsmiljö. Du är strukturerad, har en utmärkt samarbetsförmåga och goda ledaregenskaper. Du ska kunna röra dig kunskapsmässigt obehindrat mellan alla kökets stationer vilket kräver goda kunskaper i varm-, kallkök och specialkost. Vi har höga förväntningar på dig och ditt engagemang och lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Du bör ha erfarenhet och kunskap i näringslära och livsmedelshygien. För arbetet krävs goda kunskaper i svenska i både tal och skrift, samt en viss datorvana.

Är du intresserad? Välkommen med din ansökan! Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.eller telefon.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringsföretag och liknande.

Anställningsform

Tillsvidareanställning

Anställningens omfattning

100 %

Tillträde

April 2022

Kontakt

Marco Drönner, administrativ chef, 076 - 122 46 99

Facklig företrädare

Gunilla Almkvist, Kommunal, 076 - 122 47 35

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: 2022/04/01 Tillsvidareanställning

Publiceringsdatum
2021-10-28

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2021-11-15
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Stockholms kommun

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2021/6321".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Stockholms kommun (org.nr 212000-0142)

Arbetsplats
Utbildningsförvaltningen

Kontakt
Marco Drönner
0761224699

Jobbnummer
6077706

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef till Lillholmsskolan

Prenumerera på jobb från Stockholms kommun