1 doktorand i Livsmedelsvetenskap
Sveriges lantbruksuniversitet / Administratörsjobb (offentlig verksamhet) / Uppsala
2015-10-16
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "1 doktorand i Livsmedelsvetenskap" (publicerad 2018-06-25) ⬅️
Visa alla administratörsjobb (offentlig verksamhet) i Uppsala,
Östhammar,
Sigtuna,
Österåker,
Håbo eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sveriges lantbruksuniversitet i Uppsala,
Östhammar,
Solna,
Stockholm,
Ekerö eller i
hela Sverige Rågbaserad kost för aptitkontroll och viktminskning
Kosten har en stor betydelse för hälsa och välbefinnande. Överkomsumtion av mat i kombination med låg fysisk aktivitet leder till övervikt och fetma, vilket i sin tur påverkar risken att drabbas av kroniska sjukdomar som typ 2 diabetes och hjärtsjukdom. Att skapa livsmedel som ger en stark mättnadskänsla är en strategi som kan användas för att förebygga överkonsumtion av mat. Vi har i tidigare studier visat att vissa fiberrika rågbaserade livsmedel ger ökad mättnad upp till 8 timmar efter måltid jämfört med kontrollprodukter. Vi kommer nu att bygga vidare på denna forskning genom att utföra en stor randomiserad och kontrollerad studie för att undersöka om en kost rik på rågbaserade livsmedel istället för raffinerade veteprodukter kan leda till viktminskning och minskad andel kroppsfett. Vi kommer också att undersöka hur mättnad och aptitreglering påverkar viktminskning och om mikrobiotan i tarmen har betydelse för detta. Målet är att forskningsresultaten ska kunna omsättas i användbara livsmedelskoncept och i ett godkänt hälsopåstående av EFSA. Projektet genomförs i samarbete med internationell livsmedelsindustri och tillsammans med medicinsk expertis.
Publiceringsdatum2015-10-16Dina arbetsuppgifterDin uppgift i detta projekt är att planera och genomföra humanstudier, analysera livsmedel och biologiska prover från studien med olika analystekniker. Din roll är också att utvärdera, sammanställa och presentera data och resultat såväl muntligt som skriftligt i olika sammanhang. Arbetet kommer att bedrivas i en internationell, forskningsintensiv och tvärvetenskaplig forskningsmiljö vid Institutionen för livsmedelsvetenskap i nya BioCentrum på Ultunaområdet i Uppsala. Humanstudien kommer att genomföras vid forskningsklinik i Uppsala.
Kvalifikationer: För anställningen krävs en högskoleexamen på motsvarande MSc-nivå i livsmedelsvetenskap, nutrition, bioteknik, biologi eller liknande. Tidigare erfarenhet av kliniska studier är en stor merit. Personliga egenskaper såsom stor noggrannhet, ansvarstagande, nyfikenhet och förmåga att självständigt utföra sina arbetsuppgifter som en del i ett forskarteam kommer att värderas. God skriven och talad engelska och svenska krävs för tjänsten.
Varaktighet, arbetstid
Heltidsanställning. Anställning som doktorand i 4 år. (SLU är en arbetsplats där mångfald och jämn könsfördelning eftersträvas.)
ErsättningMånatlig löneutbetalning
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-11-16
Ansökan skickas till:
Registrator, SLU
Box 7070
750 07 Uppsala
Ansökan görs på särskild blankett. För fullständig annons se:
Klicka på denna länk för att göra din ansökanAnge följande referens när du ansöker: Diarienummer SLU ua 3932/2015
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktDocent Rikard Landberg 018-672046
rikard.landberg@slu.seFöretagSveriges lantbruksuniversitet
AdressSveriges lantbruksuniversitet
Box 7070
75007 Uppsala
KontorsadressAlmas alle 10 Uppsala
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2483412
Observera att sista ansökningsdag har passerat.