Tillagning av traditionella tacos och tortillas enligt mexikansk stil. Tillagning av mexikanska "salsas" (såser). Kontakt med kunder. Minst åtta års dokumenterad erfarenhet från arbete som taquero/ taco kock på en traditionell taqueria i Mexico. Mycket god kännedom av den mexikanska matlagningskonsten. Flytande i spanska. Stresstålig, punktlig och kreativ.