Restaurangchef sökes till privat skärgårdsö med hotell & konfere
Nässlingen / Chefsjobb / Österåker
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Österåker,
Sigtuna,
Upplands Väsby,
Vallentuna,
Täby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Nässlingen i Österåker Älskar du service och livet i skärgården så är detta jobbet för dig!
Vi erbjuder ett flexibelt, roligt och utvecklande jobb i skärgården tillsammans med ett härligt team. Du har tillgång till eget boende på ön.
Tjänsten innebär ett övergripande ansvar för våra restauranger ute på Nässlingen.
Vi har en à la carte restaurang, Svarta Malin, och en bakficka precis nere vid vattnet, Ullas Båthus.
Det här ingår i dina arbetsuppgifter:
• Ansvara för att Nässlingens restauranger drivs framåt på ett optimalt sätt samt även vara delaktig i utvecklingen av vår verksamhet.
• Ansvara för ekonomin, göra beräkningar, kalkyler samt beräkna olika prissättningsförslag
• Ansvara för personalrekrytering hov, servis, bar samt disk.
• Ansvara för schemaläggning för alla våra enheter så att vi optimerar personalbeläggningen.
• Administrera schemaläggning och administration i Personalkollen.
• Ansvara för vårt dryckesutbudet samt göra beställningar.
• Komponera bra och tidsriktiga dryckesförslag ihop med våra olika menyer, samt ta fram ett väl genomtänkt barutbud.
• Komponera och sätta ihop snygga dryckeslistor samt informera övrig personal om vad som gäller, alla ska vara uppdaterade.
• Ansvara över personalklädseln. Informera personal om dresskod samt löpande se över vårt klädförråd.
• Ansvara för att restaurangerna hålls snygga och rena.
• Göra månads/kvartals/års-inventering.
• Sköta kontakter med leverantörer och myndigheter.
• Ansvara för att vårt kassasystem, Anker, är korrekt med rätt prissättning samt att material som tex kassarullar alltid finns.
• Sköta kontakten med Babs samt ansvara för att rätt terminaler finns i restaurangerna för att kunna genomföra kortköp.
• Sköta om utrustning, tex kaffemaskiner, och se till att de hålls i ett optimalt skick samt beställa tillbehör mm.
• Kunna hämta egen information i bokningssystemet Spectra.
• Ansvara för att vi spelar musik i våra restauranger, passande för tidpunkten.
• Samarbeta med bokningen och köket i fråga om bordsbokningar och olika event, bröllop mm.
Avslutningsvis vill vi att samtliga anställda på Nässlingen ska kunna tjänstgöra vid så kallad långvakt vilket innebär arbete där morgon och kvällsskift ingår samt när så krävs även övernattning. Att arbeta på en ö som Nässlingen förutsätter att man har ett flexibelt förhållningssätt till såväl arbetstider som arbetsuppgifter.
Vi söker dig som är en glad, positiv, flexibel person och med ett brinnande intresse för service och värdskap.
Nässlingen, som är en privatägd ö, är 40 hektar stor med 4 km strandlinje. På ön har vi ett nybyggt hotell och fina stugor, en fantastisk restaurang med över 100 sittande både inne i matsalen och utomhus på uteserveringen. Och nere vid gästhamnen precis vid havet och bredvid vår strand, ligger Ullas Båthus som kommer erbjuda allt från after sail till lunchburgaren. Runt hela ön slingrar ett motionsspår med vårt egna ek(o)-gym och det bästa utav allt är att det bara är vi på ön, vi som i alla gäster och personal. Inga andra. Nässlingen är en egen värld!
Varaktighet, arbetstid
Chans till heltid, varierande under året.
Publiceringsdatum2018-07-12Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-08-31
KontaktCecilia Arvidson
cilla@nasslingen.seFöretagNÄSSLINGEN
AdressNÄSSLINGEN
NÄSSLINGEN
18495 LJUSTERÖ
KontorsadressNÄSSLINGEN
Jobbnummer 4241182
Observera att sista ansökningsdag har passerat.