Köksmästare med hållbarhetsfokus till Martin & Serveras personalmatsal
Martin & Servera AB / Kockjobb / Halmstad
2025-05-20
Visa alla kockjobb i Halmstad,
Laholm,
Båstad,
Falkenberg,
Ängelholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Martin & Servera AB i Halmstad,
Helsingborg,
Hässleholm,
Malmö,
Göteborg eller i
hela Sverige Martin & Servera Logistik är logistiknavet för det mesta av Martin & Servera-gruppens volymer. Från fyra lager i Umeå, Enköping, Norrköping och Halmstad flödar tusentals leveranser varje dag till kunder över hela Sverige. Energieffektiv verksamhet, hållbara transporter, minskat svinn, smart ruttplanering, teknikens nya möjligheter och att sträva mot ett så litet klimatavtryck som möjligt är vardag för Martin & Servera Logistik.Har du en passion för god mat, hållbara råvaror och vill göra skillnad i matsvinnsarbetet? Martin & Servera Logistik i Halmstad söker nu en köksmästare som vill driva vårt nybyggda interna kök med kvalitet, omtanke och miljö i fokus.
Om rollen
Som köksmästare hos oss arbetar du i hjärtat av vår personalmatsal. Här lagar vi mat från grunden med fokus på säsong, klimatsmarthet och att ta till vara på hela råvaran. Du ansvarar för planering och genomförande av måltider som både smakar gott och gör gott - för både människor och planeten.
Som köksmästare i vår personalmatsal blir du en viktig del av hjärtat i huset - platsen där våra medarbetare samlas, pausar och får energi för dagens arbete.
Dina huvudsakliga uppgifter:
• Planera, kostnadsberäkna, portionsberäkna och tillaga näringsrika måltider
• Arbeta aktivt med minimering av matsvinn - från tanke till tallrik
• Ta tillvara på restprodukter och utveckla kreativa lösningar för resurssnål matlagning
• Samarbeta med köksteamet, som består av fyra köksbiträden, för att säkerställa kvalitet och flöde på maten som lagas
• Skapa menyer och göra inköp med tydligt hållbarhetsfokus
• Följa rutiner för hygien och livsmedelssäkerhet
Vi söker dig som:
• Har erfarenhet av matlagning i storkök och/eller restaurang
• Är kreativ, självgående och gillar att testa nya lösningar och idéer i köket som bidrar till att minska matsvinn och ökad trivsel
• Har kunskap om råvaror, säsongsvariationer och näringslära
• Vill bidra till en arbetsplats där matglädje och ansvar går hand i hand
• Har erfarenhet av menysättning, inköp och portionsberäkning
Vi erbjuder dig:
Hos oss på Martin & Servera i Halmstad blir du en del av ett stabilt och värderingsstyrt företag där engagemang, samarbete och utveckling står i fokus. Vi är en viktig del av mat-Sverige och levererar dagligen till tusentals kunder inom restaurang, storkök och offentliga sektorn.
Här får du en meningsfull roll där du varje dag gör skillnad för kollegors trivsel och välmående.
• Frihet under ansvar - du leder matsalens arbete och får stort utrymme att påverka menyer och arbetssätt
• Ett gott arbetsklimat med hjälpsamma kollegor
• Möjlighet till utveckling inom mat och hållbarhet
Hos oss finns en stolthet i både råvaror och relationer. Vi söker dig som vill skapa god mat med hjärta, bidra till en fin vardag för andra - och som trivs med att leda det dagliga arbetet för ett litet men viktigt team.
Urvalsprocessen
Vi jobbar aktivt för mångfald och ser olikheter mellan människor som en styrka. Med målet att spegla alla våra kunder och samhället vi verkar i, söker vi människor i alla åldrar och med olika bakgrunder. I våra rekryteringar använder vi oss av personlighetstest. Det är för att kunna jämföra kandidater på ett så objektivt sätt som möjligt. Vi gör också bakgrundskontroller. Läs mer om rekryteringen och våra tester här.
Anställningsform: Tillsvidareanställning, heltid. Vi tillämpar provanställning.
Arbetstider: måndag-fredag ca 06:00-15:00
Tillträde: 1 september eller enligt överenskommelse
Besöksadress: Fraktgatan 2, 305 92 Holm
För frågor om tjänsten kontakta Sandra Alfredsson, gruppledare matsal och reception, 035-183046.
Facklig kontaktperson (Unionen): Pierre Johansson, 035-183009.
Vill du vara med och laga framtidens mat - redan idag?
Välkommen med din ansökan senast 2025-06-15. Urval sker löpande!
Tillsammans gör vi på Martin & Servera-gruppen skillnad för alla som älskar mat och dryck. Med omtanke om varandra, våra kunder och allas framtid gör vi varje dag lite godare. Och som medarbetare hos oss är du en viktig del av framgången. På Martin & Servera växer vi och utvecklas tillsammans samtidigt som alla är viktiga och får ta plats. Vi är en familjeägd koncern med över 3000 medarbetare. Här tas dina erfarenheter, idéer och kunskaper tillvara. Välkommen till oss.
Ersättning Enligt överenskommelse
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-06-15
Klicka på denna länk för att göra din ansökan Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Martin & Servera AB (org.nr 556233-2451),
http://www.martinservera.se/ Jobbnummer 9349541