Köksmästare

Stockholms Stad / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms Stad i Stockholm, Solna, Upplands Väsby, Södertälje, Österåker eller i hela Sverige

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

Arbetsplatsbeskrivning
Anna Whitlocks gymnasium som slår upp portarna i augusti 2018 kommer att bli stadens största gymnasieskola i helt nya lokaler på Kungsholmen, nära stadshuset.

Anna Whitlocks gymnasium ska vara en skola för bildning och innovation. Vår tids stora frågor, så som de uttrycks i de globala målen, kommer att genomsyra verksamheten vid AW. Vi är en skola med fokus på utbildning för hållbar utveckling. Bildning beskriver ett sätt att vara och förhålla sig till omvärlden. Bildning är livslångt och gäller livets alla områden, det förändrar vårt sätt att se på oss själva, varandra och världen. På Anna Whitlocks gymnasium tillägnar si eleverna en bildningsnivå som leder till självständighet, integritet och tillit till den egna förmågan. Innovation förknippas med mod, kreativitet och att använda kunskaper för att våga och vilja ta initiativ till språng mot något nytt och okänt, att erövra handlingskompetens. Samverkan mellan den pedagogiska, sociala och den fysiska lärmiljön ger bra förutsättningar för att lyckas med detta. Skolans restaurang kommer att vara en viktig och integrerad del av vår verksamhet. Skolan startar med ca 700 elever i åk 1 och därtill kommer hela Östra Real att inhysas i skolans lokaler under läsåret 2018-19.

Publiceringsdatum
2018-03-07

Dina arbetsuppgifter
Vi söker nu en köksmästare som kommer att ha en arbetsledande funktion i köket, matsalen och serveringen. Du kommer att vara en del av produktionen, sätta smaker och lägga standarden. Vi söker dig som har en gedigen erfarenhet inom yrket och vill ha äran att få vara med och påverka framtidens ungdomar här på Anna Whitlocks. Att du brinner för hållbarhet är ett krav då det kommer att genomsyra hela vår verksamhet. Köket på Anna Whitlocks kommer att vara nytt och fullt utrustat för att kunna producera 2500 luncher. En matsal som är i två våningar med plats för 700 sittande och en mindre matsal samt ett elev Café. Vi har förmånen äran att få visa ungdomarna att mat som är gjord från grunden på bra råvaror, är framtiden.

Kvalifikationer
• Gedigen erfarenhet av en ledande befattning inom Restaurang och kök och allt vad det ombesörjer.

• Som köksmästare är du modig, kreativ, nyskapande och trygg, har en god självkänsla och trivs med att arbeta med ungdomar.

• En driven närvarande ledare som får personalen att vara ett starkt och tryggt team.

• Du har en stor förståelse för råvaror och hur man på bästa sätt förädlar dem för en hållbar

utveckling, ditt intresse för det stora köket är stort..

• Du har ett brinnande intresse för ekologiska livsmedel och vill arbeta nära råvaran.

• Du har en stor känsla för service och är resultat och måldriven.

• Engagerad i miljö och hållbarhetsfrågor.

• Vi kommer att arbeta med Lean som organisations verktyg, kunskap i detta meriteras.

Restaurang utbildning 3 årig

Erfarenhet av tidigare ledande funktion minst 3 år

Inköp i Agresso

Datorvana

Menyplanering

Egenkontroll, HACCP

Livsmedelshygien

God kunskap om stadens riktlinjer och rutiner

Behärskar svenska i såväl tal som skrift

Övrig information
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Varaktighet, arbetstid
100% semestertjänst. Tillträde: 2018-08-01 eller enligt överenskommelse tillsvidareanställning

Ersättning
Månadsvis

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-03-21
Ange följande referens när du ansöker: 2018/1449
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Michaela Tengblad 0709-101940

Företag
Stockholms Stad

Adress
Stockholms Stad
Hantverkargatan 29
11221 Stockholm

Kontorsadress
Hantverkargatan 29

Jobbnummer
4006869

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Stockholms Stad