Kökschef till Öster Malma Led vår kulinariska resa med vilt & hållbarhet!
Jägareförbundet Service AB / Kockjobb / Nyköping
2025-01-31
Visa alla kockjobb i Nyköping,
Oxelösund,
Trosa,
Gnesta,
Flen eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Jägareförbundet Service AB i Nyköping Kökschef till natursköna Öster Malma
Då vår nuvarande kökschef har fått nya spännande uppdrag inom organisationen, så söker vi en ersättare som vill leda Öster malma på en kulinarisk resa och skapa unika matupplevelser med fokus på viltkött samt lokal och hållbar gastronomi. Vi nu söker en erfaren och inspirerande kökschef som vill vara en del av vår ledningsgrupp och vidareutveckla vår kulinariska profil.
Om Öster Malma
Öster Malma ligger vackert i Sörmland och är en destination för natur- och matälskare, med extra fokus på viltkött och lokala råvaror. Här kombinerar vi traditionella och nytänkande metoder för att ge våra gäster minnesvärda kulinariska upplevelser. Hållbarhet och kvalitet är våra ledord.
Om rollen
Som kökschef på Öster Malma har du det yttersta ansvaret för kökets drift, personal och menyutveckling. Vår restaurang har en tydlig profil med viltkött och lokala råvaror i fokus. Du får möjlighet att arbeta kreativt med menyer, skapa matupplevelser av hög kvalitet och bidra till vår vision om en hållbar och naturnära gastronomi. Du är en viktig del av ledningsgruppen och samarbetar nära restaurangchefen för att skapa en helhetsupplevelse för våra gäster.
Dina huvudsakliga ansvarsområden
Leda och inspirera köksteamet till hög gastronomisk standard och arbetsglädje.
Vara en central del av ledningsgruppen och driva utvecklingen av vår gastronomi.
Skapa kreativa menyer med fokus på viltkött och säsongens råvaror, där hållbarhet och smakupplevelser går hand i hand.
Ansvara för råvaruhantering, köksekonomi och kvalitetssäkring i alla led.
Säkerställa ett nära samarbete med matsalsteamet för att erbjuda gästerna en enhetlig och oförglömlig upplevelse.
Publiceringsdatum2025-01-31KvalifikationerGod administrativ förmåga, strukturerat arbetssätt och erfarenhet av att hantera budgetar och inköp.
Minst 3 års erfarenhet av en ledande roll inom kök eller restaurang.
Stark kunskap om viltkött och förmåga att lyfta fram dess unika smaker.
En positiv och motiverande ledarstil med fokus på teamkänsla och personlig utveckling.
Kreativitet och passion för att ta Öster Malma vidare på vår kulinariska resa.
Vi erbjuder
En unik arbetsplats i vacker naturmiljö.
Goda utvecklingsmöjligheter och inflytande i verksamheten.
Konkurrenskraftig lön och förmåner.
En inspirerande arbetsmiljö i hjärtat av Sörmland, omgiven av natur och rikligt med råvaror att upptäcka.
Ett nära samarbete med dedikerad matsalspersonal och en ledningsgrupp som brinner för framgång och utveckling.
Är du redo att ta befälet i köket och skapa en gastronomisk resa utöver det vanliga? Välkommen med din ansökan till Öster Malma redan idag!
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2025-03-02
E-post:
mikael.eriksson@ostermalma.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Ansökan Kökschef".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Jägareförbundet Service AB (org.nr 556429-9302),
http://ostermalma.se Öster-Malma (
visa karta)
611 91 NYKÖPING
Körkort För detta jobb krävs körkort.
Arbetsplats Jägareförbundet Service AB
Jobbnummer 9137011