Inovativ Förste Kock

Compass Group AB / Kockjobb / Lund
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Lund, Lomma, Staffanstorp, Burlöv, Kävlinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Lund, Kävlinge, Malmö, Landskrona, Trelleborg eller i hela Sverige

Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet.

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kan

Om verksamheten och tjänsten
Nu söker vi en inovativ förste kock till vår verksamhet på mobilväden i Lund, Restaurang Hilda tjänsten är i första hand ett vikariat på heltid men i och med att hela verksamheten håller på att byggas upp så finns det mycket stora möjligheter till fortsatt tjänst efter vikariatet.Normalt så är arbetstiden förlagd till dagtid måndag-fredag men vissa undantag för specialbeställningar. Vi serverar dagligen lunch samt affärslunch.Arrangerar konferenser, after work samt företagsfester för upp till 300 personer. Du kommer att vara en del av ett team med ca 5 kollegor.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en tjänst där du kommer att leda och hjälpa till att planera det dagliga arbetet i köket.Du kommer att vara restaurangchefens högra hand och ansvara för den dagliga driften. Du kommer att vara en del av ett framgångsrikt team där lagarbete och resultat står i fokus. Som förstekock kommer du vidare att ansvara över förberedelse, tillagning och leverans av kvalitativ mat. I tjänsten ingår även ansvar för inköp, menyplanering och kalkylering samt hygien, egenkontroll och inventering.

I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal samt genomföra prismedvetna inköp.

Vem söker vi?

• Krav för tjänsten är att du har en gymnasial utbildning med inriktning hotell - och restaurang, kallskänka eller motsvarande
• Du har minst ett års erfarenhet av köks - och restaurangarbete
• Meriterande är om du har en ledarskapsutbildning eller arbetslivserfarenhet av ledarskap
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök.
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, initiativtagande, kreativ och lösningsorienterad
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och kunskaper i Officepaketet
• Du har körkort klass B

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Eurest är en del av Compass Group, en global världsledande leverantör av måltidsservice och supporttjänster. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Verksamheten omfattar måltidstjänster till företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg samt supporttjänster som konferensservice, reception, lokalvård, vaktmästeri och telefonservice.

Läs mer på: www.compass-group.se

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2018-01-30

Ersättning
Enligt kollektivavtal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-03-02
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Jörgen Elenmo, Restaurangchef

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Mobolvägen 10
22362 Lund

Kontorsadress
Mobolvägen 10

Jobbnummer
3931906

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Inovativ Förste Kock

Prenumerera på jobb från Compass Group AB