Food & Beverage Manager
Clarion Hotel Arlanda Airport / Ekonomijobb / Sigtuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla ekonomijobb i Sigtuna,
Österåker,
Håbo,
Upplands-Bro,
Upplands Väsby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Hotel Arlanda Airport i Sigtuna,
Uppsala,
Stockholm eller i
hela Sverige Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!
Hösten 2012 öppnade vi portarna till Skandinaviens närmaste mötesplats. Ett levande förstklassigt hotell i hjärtat av Stockholm Arlanda Airport. Vi har en självklar målsättning att Clarion Hotel Arlanda Airport ska ha den absolut bästa personalen och starkaste vinnarkulturen i branschen. Vi söker därför kreativa och personliga talanger som kan leverera en service utöver det vanliga.
Clarion Hotel Arlanda Airport förväntar sig att du genomför ditt arbete med stor passion, personlighet, energi, mod och begeistring. Du uttrycker energi genom ett tydligt och dynamiskt kroppsspråk och en positiv utstrålning. Mod tillkännages genom ägandet av problem och en "våga fråga" attityd. Slutligen ser vi att du är nyfiken och engagerad i allt och alla du möter, vilket summerar begeistring.
Vill du arbeta i Norra Europas mest kreativa och expansiva hotellkedja? Är du en person som tycker om utmaningar och strävar efter att vara unik? Nordic Choice Hotels har pushat innovation inom hotellmarknaden i åratal. Vi är övertygade om att stor talang kan komma från var som helst. Vi är aldrig genomsnittliga - är du?
Food & Beverage Manager (F&B)
Clarion Hotel Arlanda Airport
Som F&B Manager på Clarion Hotel Arlanda så rapporterar du till hotellets VD. Du är en del av hotellets ledningsgrupp.
Primär uppgift är att ansvara för hela driften av samtliga avdelningar inom mat & dryckesområdet på Clarion Hotel Arlanda. I detta ingår ansvar för:
• Restaurang och bar Kitchen & Table
• Livingroom bar med matservering
• Bankett, samt servering av luncher och middagar i samband med events i hela huset
• Frukost, kaffepauser, mingel
• In room-service
• Kök för alla våra outlets, inkl. disk
• Lager-källsortering & sophantering
I tjänsten ingår också:
• Att tillsammans med VD och avdelningscheferna för kök, bankett, frukost och restaurang, löpande uppdatera och utveckla koncept inom ansvarsområdet, anpassade för hotellets målgrupper.
• Personalansvar för ovanstående avdelningschefer, vilket innebär utbildning och vidareutveckling av personal, rekryteringar, arbetsmiljö och att rätt verktyg finns för att nå uppsatta mål.
• Resultatansvar för samtliga F&B avdelningar.
• Ansvar för kvalitet, hygien och frågor härhörande till myndigheter
• Delaktighet i upprättande av mål / prognoser och investeringsplan för hotellet.
• Ansvar för rapportering till ekonomifunktionen gällande egna avdelningarna.
• Tidrapportering/löneredovisning till ekonomiavdelning enligt uppsatta tidsfrister.
• Ansvar för att en hög service- och kompetensnivå upprätthålls på egna avdelningarna.
• Innefattar Duty-tjänstgöring (jour) enligt schema.
• Att tillsammans med VD ansvara för hård- och mjukvaruinvesteringar på hotellet såsom utbildning för personal samt investeringar/renoveringar av F&B-verksamheten.
• Ansvar för att releventa entreprenadsavtal finns och efterlevs i den mån de inte hanteras av egen anställd personal eller används i särskilda situationer
• Kontroll att kvalitets och förbättringssystemet, C2, aktivt används inom egna avdelningarna.
• Löpande följa upp gästernas och personalens synpunkter genom bl.a. Loopon och andra surveys.
• Implementering och att bibehålla kvalitén inom Passion at Clarion programmet.
• Få alla avdelningar inom F&B att jobba proaktivt för att nå kvalitets- och lönsamhetsmål.
• Att tillse att det alltid görs riktiga kalkyler och lönsamhetsanalyser inom avdelningarna.
• Att bidra med kunskap och engagemang i ledningsgruppen så att hotellet totalt sett når sina mål.
• Rollen kan komma att ändras i takt med att verksamhetens och gästernas behov ändras.
Vi ser att du är:
En passionerad person med stort kvalitetsmedvetande och intresse för försäljning. Du drivs av att utveckla verksamheter och leverera service på toppnivå med mycket goda resultat (ekonomi, kvalitet, nöjda medarbetare och nöjda gäster). Du är en prestigelös, modig och ordningssam ledare som tycker om att ta tag i frågor och jobba med ständiga förbättringar.
Mandat:
Mandat att anställa personer inom egna avdelningar, efter samråd med VD enligt den s.k. farfarsprincipen.
Inköp för löpande drift. Blankett för inköpsanmodan ska användas.
Begränsningar:
Frågor som rör ekonomi, löner osv skall alltid stämmas av med VD för accept innan köp, avtal och förändringar av avtal görs.
Varaktighet, arbetstid
Heltid -
Publiceringsdatum2015-11-16ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-11-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagClarion Hotel Arlanda Airport
AdressClarion Hotel Arlanda Airport
Tornvägen 2
19045 Arlanda
KontorsadressTornvägen 2
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2530636
Observera att sista ansökningsdag har passerat.