Vill du vara med och utveckla restaurangen och baren på Norrland

Fazer Food Services / Chefsjobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Umeå, Vännäs, Nordmaling, Vindeln, Robertsfors eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Fazer Food Services i Umeå, Skellefteå, Arvidsjaur, Luleå, Boden eller i hela Sverige

Fazer är ett internationellt familjeägt företag som erbjuder bageri-, konfektyr och kexprodukter samt måltids- och cafétjänster. Koncernen har egen verksamhet i åtta länder och export till över 40 länder. Företagets framgång har sedan etableringen 1891 grundats på bästa kvalitet i produkter och tjänster, populära varumärken, kunniga medarbetares engagemang och företagets ansvarsfulla sätt att arbeta. Fazer-koncernens omsättning uppgick till knappt 1,7 miljarder euro år 2013, och antalet anställda är över 15 000. Fazer Food Services serverar närmare 85 000 måltider dagligen i Sverige, de flesta under varumärket Amica, men även under varumärket Fazer. Fazer Food Services har cirka 1500 anställda och driver cirka 220 enheter på företag, skolor, universitet samt inom försvar, sjukvård och äldrevård.

Vi skapar smakupplevelser

Vi söker en driven och strukturerad ledare med passion för mat och service. Som restaurang- och f&b manager ansvarar du för restaurangens och barens drift och resultat baserat på kundkontrakten och konceptriktlinjerna samt Fazers värderingar och arbetssätt.

Som restaurangchef och f&b kommer du att ansvara för den dagliga driften av restaurangen och baren inom enheten. Du rapporterar direkt till restauranggrupchefen.

För att trivas som restaurangchef och f&b krävs att du är en engagerad och erfaren ledare som har förmåga att skapa starka team och delaktighet hos medarbetarna. Du brinner för att ge bästa service och kundkontakt. Våra värderingar, kunden i fokus, utmärkt kvalitet och samarbete, utgör grunden för vår verksamhet. Du ska ha lätt att samverka med uppdragsgivaren och samarbeta och driva event och utveckling av restaurangen och Norrlandsoperan. Ständiga förbättringar är en naturlig del i ditt ledarskap.

Tjänsten innebär/ansvarsområden:

Personalansvar
• Ansvarig för medarbetare i servering och bar
• Rekrytering av nya medarbetare
• Schemaläggning på restaurangen och bar, inklusive arbetsrotation.
• Genomföra veckomöten med medarbetarna
• Genomföra medarbetarsamtal och lönesamtal med personal

Ansvar för drift och finansiella resultat
• Ansvara för utbudet och implementering av nya koncept.
• Lönsamhetsansvar för restaurangens enheter inklusive budgetering.
• Följa upp nyckeltal.
• Marknadsföring av restaurangerna i samråd med uppdragsgivaren Norrlandsoperan.
• Genomgång och vidarebefordran av gästrespons.
• Kundkontakt
• Kontakt med uppdragsgivare och deltagande i kundmöten.
• Offerera och genomföra cateringuppdrag.

Våra förväntningar på dig är:
• Att du har vana och förmåga att jobba under förändring och att du har en gedigen förståelse för drifts- och medarbetarfrågor.
• Att du kan leda verksamheten kostnadseffektivt.
• Att du har mycket goda ledaregenskaper och samarbetsförmåga.
• Att du har stort intresse och erfarenhet från att ha arbetat med mat och service.
• Att du är mål- och resultatinriktad samt har förmåga att driva igenom beslutade processer och arbetssätt.
• Att du brinner för att ge bästa kundservice.
• Att du har presentationsvana och är duktig på att förmedla budskap till andra.
• Att du är proaktiv med gäst- och kundfrågor
• Lyhörd för nya trender.
• Lätt för att skapa och behålla positiva kontakter.
• Kundservice, färdigheter i kommunikation och presentation

Publiceringsdatum
2014-10-20

Kvalifikationer
• Erfarenhet från ledande befattning inom restaurangbranschen eller liknande.
• Ingående kunskaper i fine dining och bararbete
• Gedigna dryckeskunskaper
• Ingående kunskaper i köksarbete gärna med köksmästarbakgrund
• Erfarenhet av ledarskap med gott ekonomiskt resultat och bibehållen god arbetsmiljö.
• Behärskar Microsoft Office-paketet.
• Svenska flytande och goda kunskaper i engelska språket i både tal och skrift.
• Körkort och egen bil.

Placeringsort: Umeå

Vill du veta mera om tjänsten är du välkommen att mejla driftchef Henrik Nordin: henrik.nordin@fazer.com

Facklig förtroendeman för Unionen är Ann-Charlotte Bäckström. Om du har fackliga frågor ring 08-470 7200.

Ansökan skickas till jobb@majola.se
Vi värderar och intervjuar kandidater löpande så inkom med ansökan snarast.

Arbetstider och omfattning
Heltid -

Ersättning
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-11-23
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Fazer Food Services

Adress
Fazer Food Services
Lindhagensgatan 120
10425 Stockholm

Kontorsadress
Lindhagensgatan 120

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2036653

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Vill du vara med och utveckla restaurangen och baren på Norrland

Prenumerera på jobb från Fazer Food Services