Ronnums Herrgård söker Köksmästare
Ronnums Herrgård / Kockjobb / Vänersborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Vänersborg,
Trollhättan,
Essunga,
Grästorp,
Uddevalla eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Ronnums Herrgård i Vänersborg Ronnums Herrgård har anor från 1300-talet och ligger i fantastisk miljö. Hos oss finns plats för konferens, festvåning och en restaurangverksamhet. Herrgården har 60 rum varav 10 sviter, en härlig relaxavdelning med ett välutrustat gym. Året runt uppvärmd bubbelpool utomhus och en vacker park där det finns möjlighet att motionera. Vi erbjuder våra gäster en totalupplevelse vilket ställer krav på våra medarbetare som flexibla och serviceinriktade i alla situationer.
Vi vill att alla medarbetare ska känna ett ansvar inte bara för sina egna arbetsuppgifter utan också för Ronnums Herrgård som helhet. Omsorg i detaljer är av största vikt för vår framgång. Inte minst är det medarbetarna som i sitt dagliga arbete skall visa denna omsorg. Förväntningar om en hög kvalitet i ditt yrkesutövande ligger till grund för din anställning och ditt arbete hos oss. Gästers förväntningar på oss är kvalité på mat, service och bemötande. Vårt mål är att infria och helst överträffa varje gästs förväntningar.
Vi arbetar medvetet mot stort mat- och dryckesintresse med ekologi och närproducerade råvaror i allt högre fokus. Vårt mål är att göra allt vi rimligen kan själva. Vår restaurang är september till maj inriktad mot förbeställda måltider av såväl större och mindre sällskap utifrån som hotellets boende gäster med paket. Vi har även lunchverksamhet med kvalitetsinriktad bordsserverad lunch.
Juni till augusti jobbar vi med vår sommar a la carté, i första hand kvällstid.
Bröllop, möten och events, festverksamhet, boendepaket med matupplevelser samt mat- och dryckesprovningar och matlagningskvällar är en stor del av vår huvudsakliga verksamhet.
Vad är vår förväntan på dig?
• Att du har adekvat utbildning inom kompetensområdet och/eller att du har flerårig erfarenhet av att leda ett kök med höga ambitioner
• Att du har viljan och lusten att ge våra gäster service och matupplevelse utöver det vanliga
• Att du tycker om att leda och utveckla andra människor i deras arbete.
• Att du tycker om att ha ordning och reda och skapa goda strukturer
• Vi behöver att du har ett stort intresse för mat och dryck,
• Vi ser gärna att du är noggrann, har hög social kompetens, är ansvarstagande, observant och har förmågan att må bra i att andra mår bra.
• Samtidigt har du ett trevligt sätt, är positiv och har nära till ett skratt.
Arbetsuppgifterna i korthet innebär:
• Lagerhantering, menykomposition, råvarukalkylering och egenkontroll.
• Arbetsledare för vår kökspersonal.
• Att vara aktiv part i Ronnums ledningsgrupp
• Kvalitetsansvar för all mat som serveras till våra gäster
• Aktiv del i schemaläggning och rekrytering av kökspersonal.
• Inköpsansvar för verksamhetens samtliga matråvaror med personliga leverantörskontakter och besök.
• Aktiv del i vidareutbildning av köks- och restaurangpersonal.
• Naturligtvis mycket härlig matlagning!
Vi tror att detta kanske inte är ditt första uppdrag som Köksmästare. Att du verkligen vill känna tillfredsställelsen av översvallande beröm från nöjda gäster. Att du mår som bäst när alla är glada och att få se andra bli bättre ger dig en härlig känsla. Vi tror du går i gång på att tänka på detaljer. Du kan vara relativt ung eller så har du kommit en bit på yrkeslivets väg, det viktiga är att du vill göra skillnad den tid du tillbringar på ditt arbete. Det vi vill erbjuda är ett utvecklande och roligt uppdrag med stor vänlighet, kreativ frihet och omsorg tillbaka.
Vill du bli en del av vårt team?
Vi söker Köksmästare till vårt vackra herrgårdshotell. Vi hoppas du kan göra oss sällskap så snart som möjligt. Vi söker även kockar med längre erfarenhet.
Rekrytering sker löpande, så ansök gärna så fort som möjligt.
Varmt välkommen med din ansökan!
Vi har tagit beslut i val av rekryteringsvägar och önskar inte bli kontaktade av rekryteringskonsulter eller säljare.
Varaktighet, arbetstid
Arbetstiden är delvis oreglerad och delvis schemalagd med arbetstider dagtid, kvällar och helger. Vi har kollektivavtal med Visita och följer HTF:s avtal. Vi följer Visitas regler om 6 månaders provanställning.
Publiceringsdatum2018-05-02ErsättningMånadslön efter överenskommelse.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-05-20
Kontaktmagnus.ramm@ronnum.seFöretagRonnums Herrgård
AdressRonnums Herrgård
46830 VARGÖN
KontorsadressParkvägen 18
Jobbnummer 4118030
Observera att sista ansökningsdag har passerat.