Licentiat till måltidskunskap med inriktning mot gastronomi och

Örebro universitet / Administratörsjobb (offentlig verksamhet) / Hällefors
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla administratörsjobb (offentlig verksamhet) i Hällefors, Filipstad, Ljusnarsberg, Nacka, Nora eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Örebro universitet i Hällefors, Karlskoga, Örebro, Karlstad, Stockholm eller i hela Sverige

Örebro universitet söker doktorand till utbildning på forskarnivå till licentiatexamen i Måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan med utbildningsstart den 1 september 2019.

Ämnet måltidskunskap vid Örebro universitet erbjuder en tvärvetenskaplig forsknings- och utbildningsmiljö där måltiden och måltidsupplevelsen studeras ur samhälleliga, kulturella och naturvetenskapliga som praktiskt/estetiska perspektiv. Inom ämnet bedrivs forskning med inriktning mot Culinary Arts (kreativt hantverk, konstnärlighet, sociala och kulturella perspektiv på måltider), integrerat med Sensory Science (upplevelser av komplexa måltidssituationer) och Hospitality Management (ledarskap, värdskap).

För att stärka forskningsmiljön ur ett kulturvetenskapligt perspektiv inom projektet "Från hemleverans av is till elberoende kylskåp - matförvaring och hållbarhetsföreställningar från 1920-tal till 2020" utlyser vi en licentiatanställning i Måltidskunskap med möjlighet till förlängning till doktorsexamen om erforderliga medel ges. Doktoranden förväntas studera hur den gastronomiska sektorn tagit sig an eller påverkats av samhälleliga utmaningar relaterat till hållbarhet. Studien kan antingen vara en samtidsstudie eller beröra tidsperioden 1900 - nutid. Projektet ska kopplas an till matförvaring och hållbarhet i restaurangsektorn och kan exempelvis beröra frågor om klimatförändringar, samhällsekonomi, krig och beredskapstid, införskaffande av matvaror, import och export, traderande av kunskap och kompetenser eller måltidshistoria. Projektet är lämpat för dig som har intresse för forskning om gastronomi och hållbarhet, samt kunskap om eller erfarenhet av restaurangsektorns måltider. Meriterande är även förtrogenhet med eller visat intresse för forskning om hållbarhet/hållbarhetsfrågor inom detta fält samt kännedom om kvalitativa metoder, t.ex. etnografiskt fältarbete, djupintervjuer, deltagande observationer, arkivstudier.

Information
Information om antagningsregler, allmän studieplan i ämnet, regelhandbok och övrig information finns på universitetets centrala forskarutbildningssidor på www.oru.se. Information om vad som ska bifogas din ansökan hittar du i "Mall för doktorandansökan" nedan.

Ytterligare information om projektet ges av biträdande lektor Matilda Marshall (matilda.marshall@oru.se) och information om utbildningen och anställningen ges av professor Inger M Jonsson (019 30 20 10, inger.m.jonsson@oru.se).

Utbildningen
Utbildningen avses avslutas med Licentiatexamen (120 högskolepoäng, två års heltidsstudier), men kan komma att förlängas till doktorsexamen (240 högskolepoäng) om finansiering säkras. Förlängning medges för bl.a. föräldraledighet och sjukledighet.

Information om utbildningens innehåll och uppläggning finns främst i den allmänna studieplanen för ämnet. Inom ämnet Måltidskunskap skrivs en doktorsavhandling i normalfallet som en sammanläggningsavhandling med en sammanfattande kappa och 2-4 vetenskapliga artiklar.

Doktorandanställningen
Utbildningsplatsen är knuten till en doktorandanställning på heltid under utbildningstiden. I en doktorandanställning kan det komma att ingå undervisning, administration och annan forskning än det egna avhandlingsarbetet med högst 20 procent av full tid. I så fall görs tillägg till utbildningstid och finansiering med motsvarande tid. I regelhandboken kan du läsa mer om doktorandanställning samt om studier och anställning på deltid. Ingångslönen för doktorandanställning är 26 900 kr per månad.

Behörighet och urval
För information om behörighet och hur du ansöker, besök annonsen på vår hemsida oru.se/ledigajobb

Sista ansökningsdag är 2019-05-01. Välkommen med din ansökan!

Vi undanber oss kontakt med annonsörer och bemanningsföretag i rekryteringen.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2019-04-01

Ersättning
Lön enligt doktorandstegen

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-05-01
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Örebro Universitet

Adress
Örebro Universitet
Fakultetsgatan 1
70182 Örebro

Kontorsadress
Fakultetsgatan 1

Jobbnummer
4704133

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Licentiat till måltidskunskap med inriktning mot gastronomi och

Prenumerera på jobb från Örebro universitet