Köksmästare till Scandic Kramer och Scandic Stortorget

Scandic / Kockjobb / Malmö
2015-05-05
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare till Scandic Kramer och Scandic Stortorget" (publicerad 2015-05-06) ⬅️

Visa alla kockjobb i Malmö, Burlöv, Lomma, Staffanstorp, Vellinge eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Scandic i Malmö, Karlskrona, Göteborg, Jönköping, Trollhättan eller i hela Sverige

På Scandic vill vi att alla ska ha känslan att de är bland vänner. Det gäller våra gäster och våra medarbetare, både i hur vi beter oss och hur vi ser ut. Hos oss ska man aldrig känna sig dum när man vill ställa en fråga eller när man tappar skeden vid matbordet.För det finns inga dumma frågor och skedar är gjorda för att tappas! Att vi och våra gäster känner sig komfortabla och hemma är otroligt viktigt, för enligt oss är sann lyx detsamma som att kunna vara sig själv. För att åstadkomma detta tror vi att det krävs ledare som visar vägen, utvecklar, förbättrar verksamheten och är goda föredömen. Vill du vara en del av detta? Då väntar Scandic på dig! Vi söker nu en köksmästare till Scandic Kramer och Scandic Stortorget Ett av Malmös äldsta hotell, anrika Scandic Kramer, och dess syster, även det ett historiskt hotell, Scandic Stortorget söker nu en fantastisk ledare till våra köksteam. Vi är mitt uppe i processen att sätta inriktningen för våra två pärlor runt Stortorget och behöver dig som är lite av en allkonstnär: En duktig matlagare, en god organisatör, en engagerad ledare och en passionerad lagspelare, med passion för att driva hotell- och restaurang. Vi vill bli den bästa mötesplatsen för hotellens gäster, men så klart även stadens invånare! Vi jobbar med såväl frukost, som luncher, konferenser, a la carté, men även event och festvåning. I rollen som köksmästare har du kvalitets-, utvecklings- och resultatansvar för verksamheterna och medarbetarna i våra två kök. Du sitter med i hotellens gemensamma ledningsgrupp och du förväntas ta en aktiv roll i vårt övergripande strategiska arbete. I tjänsten ingår också att se till att verksamheten följer de lagar och föreskrifter som gäller för restaurangdrift och hantering av mat samt våra policys och riktlinjer. Du har lätt för att arbeta mot gemensamma mål, är rak och tydlig i ditt ledarskap, drivande och kvalitetsfokuserad. Du ser till att gästen är i fokus, samt skapar ett bra samarbete med övriga medarbetare och avdelningar på hotellet. Du är en inspirerande förebild med ett naturligt intresse för andra människor, och du trivs med att leda och utveckla dina medarbetare. Du är kostnadsmedveten, driver merförsäljning och är van vid att sälja in din produkt. Du är duktig på personalplanering och timoptimering för att kunna ge den bästa servicen och det bästa resultatet. Som köksmästare är det viktigt att du är lösningsorienterad, prestigelös och handlingskraftig. I dina ansvarsområden ingår även menyplanering, HACCP, inventering, samt budgetansvar för inköp och personal. Vi ser gärna att du har några års erfarenhet av en roll som köksmästare eller likvärdigt, men det är inget krav. Du skall ha en goda ekonomisk förståelse och behärskar såväl svenska som engelska i tal och skrift. God datorvana är viktigt för att kunna hantera våra administrativa processer. För dig som visar goda resultat finns stora möjligheter till så väl utbildning i ledarskap och ekonomi, som arbete centralt inom Scandic vid framtagande av exempelvis nya menyer och koncept.Du rapporterar direkt till den gemensamma hotelldirektören för de båda hotellen. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta hotelldirektör, Anna Boudrie, på anna.boudrie@scandichotels.com Observera dock att ansökan skall ske genom länken nedan. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid alla ansökningar behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt via länken nedan. Tillträde sker enligt överenskommelse. Tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstidens utgång. Varmt välkommen med din ansökan.

Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare Tillsvidare

Publiceringsdatum
2015-05-05

Ersättning
Individuell lönesättning

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-05-23
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Anna Boudrie +46 (0)709735413

Företag
Scandic

Adress
Scandic
Stortorget 7
20121 Malmö

Kontorsadress
Stortorget 7

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2280211

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare till Scandic Kramer och Scandic Stortorget

Prenumerera på jobb från Scandic