Köksmästare
Göteborgs Stad, Utbildningsförvaltningen / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgs Stad, Utbildningsförvaltningen i Göteborg Utbildningsförvaltningen i Göteborg bedriver verksamhet inom kommunal gymnasieskola, vuxenutbildning, yrkeshögskola, gymnasiesärskola, särvux samt studie och yrkesvägledning. Vår vision är att Göteborg ska vara en ledande kunskapsstad med utbildning i världsklass. I vårt arbete har vi ett tydligt elevfokus som sätter kunskap och färdigheter i ett sammanhang där inre motivation, medskapande och lust att lära är viktiga ingredienser. Tillsammans skapar vi en arbetsmiljö där elever och medarbetare är delaktiga.
Vid rekrytering beaktar vi mångfaldsperspektivet för att bidra till en bättre spegling av befolkningsstrukturen i Göteborg.
Publiceringsdatum2012-08-16ArbetsuppgifterBräckegymnasiets med inriktning Transport, ligger ute vid Stora Holms Trafikövningsplats. Skolan har ca 320 elever. Förutom lunch till dessa elever serveras luncher till ca 100 externa elever i den egna matsalen. Där finns också ett kafé där man serverar både skolans elever samt kunder till Stora Holms trafikövningsplats.
Dina arbetsuppgifterUpprätthåller den goda kvaliteten på skollunchen samt utvecklar maten så att den är både näringsriktig och välsmakande. Du ska också ha god kännedom om specialkost. Pröva nya smakupplevelser är en viktig del samt lyssna till elevernas synpunkter vid bland annat våra matråd. Ansvara för att alla inköp sköts rationellt och enligt miljömål. Som köksmästare ska du fungera som arbetsledare i både kök och matsal. Du ansvarar också för budget samt för att livsmedelslagen och arbetsmiljölagens föreskrifter tillämpas och efterföljs. Du ska också ge service till externa gäster.
KvalifikationerKvalifikationskrav
Du är utbildad kock med storkökserfarenhet och har några års erfarenhet av arbetsledning. Övriga utbildningar inom yrket är meriterande. Du är kreativ och tycker om att utveckla nya maträtter och den övriga verksamheten i köket. Du har också dokumenterad erfarenhet från storkök och har datorvana. Erfarenhet av specialkost är ett viktigt kompetenskrav. Gediget intresse för mat, att du har ledaregenskaper och är serviceinriktad ser vi som en självklarhet. Du måste också vara flexibel och stresstålig. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.
Arbetstider och omfattningHeltid. 40/40, semestertjänst Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2012-09-15
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-08-30
Ange följande referens när du ansöker: A287409
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktBenny Olausson, 0722-210123
Facklig kontaktMarita Johansson, 0702-468007
FöretagGöteborgs stad, Utbildningsförvaltningen
AdressGöteborgs stad, Utbildningsförvaltningen
40482 Göteborg
Jobbnummer 1315641
Observera att sista ansökningsdag har passerat.