Köksföreståndare

Kriminalvården, VO Österåker / Storhushållsföreståndarjobb / Österåker
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla storhushållsföreståndarjobb i Österåker, Sigtuna, Upplands Väsby, Vallentuna, Täby eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Kriminalvården, VO Österåker i Österåker

Kriminalvårdens uppgift är att genom frivård och fängelser verkställa de påföljder som domstol dömer ut, driva häkten och utföra transporter samt göra personutredningar i brottmål. Uppgifterna ska utföras på ett sätt så lagföring kan ske effektivt och återfall i brott förebyggas. I all verksamhet värnar vi starkt om humaniteten och respekten för den enskildes integritet och rättssäkerhet, utan att kompromissa i fråga om samhällets säkerhet och trygghet.
Verksamhetsområdet Österåker består av en sluten kriminalvårdsanstalt med 137 behandlingsplatser och ett häkte med 80 platser, belägen ca 3 km från Åkersberga centrum och ca 3 mil norr om Stockholm.
Verksamhetsområdet Österåker, leds av en kriminalvårdschef tillsammans med ett antal kriminalvårdsinspektörer.
Läs mer på vår hemsida www.kriminalvarden.se

Publiceringsdatum
2009-10-07

Arbetsuppgifter
Kriminalvården, Region Stockholm, söker nu en köksföreståndare till Vo Österåker.

Dina arbetsuppgifter
Som köksföreståndare har du ett övergripande ansvar för köksverksamheten inom verksamhetsområdet och är underställd kriminalvårdsinspektören för avdelning service.
Du har som köksföreståndare ett sammantaget ansvar för de intagnas mathållning. Tjänsten kommer att utgöra en viktig resurs i Österåkers strävan att uppnå en hög grad av självförvaltning på vissa delar av anläggningen. Tjänsten omfattar samtidigt ansvar för ett produktionskök som ska tillhandahålla mat till de avdelningar som inte kan ha självförvaltning. Dessutom finns en personalmatsal med lunchservering måndag till söndag.
Som köksföreståndare har du ansvar för köksverksamheten, vilket inkluderar ett arbetsledningsansvar för fem kockar, budgetansvar samt ansvar för egenkontroll utifrån livsmedelslagen och kriminalvårdens rutiner. I arbetsuppgifterna ingår även livsmedelshantering, ansvar för livsmedelsförrådet och kvalitetssäkring. Du planerar mathållning och inköp, leder, fördelar och tar aktiv del av arbetet i verksamheten. I arbetsuppgifterna ingår även att hantera beställningar och fakturahantering.
Information, utbildning och handledning i kostfrågor till intagna kan bli en annan viktig arbetsuppgift, i samband med införandet av självförvaltning.

Kvalifikationer
Du som söker ska ha kockutbildning, storhushållsutbildning eller annan utbildning/erfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Kostekonomprogrammet eller annan högskoleutbildning alternativt annan eftergymnasial yrkesutbildning, inom kost-/måltidsserviceområdet är meriterande.
Du har flera års erfarenhet av storköks- eller restaurangarbete, liksom erfarenhet av hygien- och livsmedelskontroll. Arbetsledande erfarenhet är meriterande. Erfarenhet av cook chill eller liknande verksamhet är meriterande.
Personliga egenskaper som bedöms viktiga är arbetsledandeförmåga, vana att hantera konflikter samt förmåga att ha ett helhetsperspektiv på verksamheten. Som person är du tydlig, stabil och kan sätta gränser. Du har god samarbetsförmåga, är flexibel och stresstålig. Du ska ha goda kunskaper i att använda svenska språket i såväl tal som skrift. För arbetet krävs god datavana liksom vana av inköp- och fakturahantering.
En pedagogisk förmåga är av vikt eftersom viss undervisning och handledning i kostfrågor kan ingå i tjänsten. Stor vikt läggs vid den personliga lämpligheten.
Vi förutsätter att Du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tro på att människan är utvecklingsbar.
Kriminalvården är övertygad om att en arbetsplats som präglas av ett öppet klimat där, olikheter respekteras, bidrar till att skapa en bra arbetsmiljö. Kriminalvårdens arbetsmiljö och arbetstid är rökfri. Kriminalvården strävar mot en jämn könsfördelning och ökad etnisk mångfald, varför vi gärna ser manliga sökanden. Vissa befattningar inom Kriminalvården är säkerhetsklassificerade. Detta innebär att registerkontroll kommer att föregå beslut om anställning.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare, tillträde: Enligt överenskommelse

Ersättning
Lön/Sysselsättningsgrad: Heltid, individuell lönesättning tillämpas

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2009-10-28
Du söker tjänsten genom länken i denna annons. Det är av största vikt att du är noggrann när du fyller i ansökan, då den bedöms gentemot andra sökande. Efter att du har sökt första gången, kan du logga in till ditt CV och uppdatera dina uppgifter samt ändra i det personliga brevet. Därmed kan du söka andra tjänster inom Kriminalvården eller jobb hos andra organisationer som är anslutna till Offentliga Jobb. Alla skickade ansökningar sparas under din inloggning. Din ansökan till en specifik tjänst med tillhörande meritförteckning hanteras enbart av Kriminalvårdens rekryteringsansvariga.
Ange följande referens när du ansöker: 169887
Ansökan sker via företagets webbplats.

Kontakt
Magnus Kumlin, 08-559 370 32

Facklig kontakt
Anita Grünevald, 077-22 80 800
Elin Schedin, 08-559 394 25
Bo Asplund, 077-22 80 800
Alberto Mena, 077-22 80 800

Företag
Kriminalvården, VO Österåker

Adress
Kriminalvården, VO Österåker
Box 12149
18425 åKERSBERGA

Jobbnummer
517612

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksföreståndare

Prenumerera på jobb från Kriminalvården, VO Österåker