Kökschef till Bredängsskolan
Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms Stad, Utbildningsförvaltningen i Stockholm Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.
Arbetsplatsbeskrivning
Bredängsskolan är en F-9 skola med ca 550 elever och ca 120 anställda.
Skolan är multikulturell och vårt motto är att alla ska lyckas! Vi har ett tillredningskök som lagar ca 750 lunchportioner varje dag. Du kommer tillsammans med två kockar och två köksbiträden att ansvara för att maten är näringsriktig, med ett välutbyggt grönsaks- och salladsbord, och i största möjliga mån gjord från grunden. Vi satsar mycket på ekologiska råvaror och rätter med kulturell bredd.
Publiceringsdatum2019-02-06Dina arbetsuppgifterArbetsleda, strukturera och aktivt medverka i arbetet i köket, som kock.
Planera matsedlar samt göra beställningar av matvaror i inköpssystemet.
Bevaka att lagar och förordningar samt stadens riktlinjer inom verksamhetsområdet följs.
Genomföra egenkontroll och HACCP Ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat.
Skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.
Ansvara för den ekonomiska uppföljningen i köket.
I arbetet kan även ingå att medverka vid rekrytering av kökspersonal och se till att personalen fortbildas.
En betydande del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter, men fokus ligger på matlagning.
Vi söker dig som är engagerad, uthållig och har förmåga att få eleverna att prova på nya matupplevelser.
Kvalifikationer3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet eller annan dokumenterad utbildning inom området
3-4 års erfarenhet inom storkök/restaurang.
Erfarenhet av arbetsledning är meriterande.
Gedigen IT-kompetens.
Du talar, läser och skriver flytande svenska
Övrig informationSom person är du positiv, noggrann, kreativ och bra på att kommunicera och skapa delaktighet i arbetslaget. Du kan hantera att arbetet emellanåt är stressigt och du är serviceinriktad.
Det är viktigt att du har ordningssinne och hygienmedvetenhet.
Du vågar prova på nya arbetsätt och du tar initiativ till att utveckla verksamheten, tillsammans med dina medarbetare.
Skolan står inför en ombyggnation av köket inom de närmaste åren och då får du tillfälle att medverka till utformning av sprillans nya lokaler och val av utrustning.
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
100%. Tillträde: Snarast tillsvidareanställning
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-02-20
Ange följande referens när du ansöker: 2019/691
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktEbba Dumell 076-1243744
FöretagStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
AdressStockholms Stad, Utbildningsförvaltningen
Bredängstorget 21
12732 Skärholmen
KontorsadressBredängstorget 21
Jobbnummer 4598632
Observera att sista ansökningsdag har passerat.