Köksansvarig & kock till Pensionat Strandhagen
Mormors Pensionat Strandhagen / Kockjobb / Mörbylånga
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Mörbylånga,
Kalmar,
Torsås,
Nybro,
Borgholm eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mormors Pensionat Strandhagen i Mörbylånga Titel: Köksansvarig & kockassistent till Mormors Pensionat Strandhagen
Plats: Stora Rör, Öland (personalboende kan ev erbjudas)
Arbetstid: Under pensionatets öppettider från slutet av april till slutet av september med intensivaste arbetsintensiteten under veckorna från midsommar till mitten av augusti. Möjlighet till timanställning under lågsäsong.
Om Mormors Pensionat Strandhagen och restaurangen:
Mormors Pensionat Strandhagen i Stora Rör, på mellersta Öland öppnade upp dörrarna för sina första gäster i juli 2014. Pensionatet erbjuder ett hemtrevligt boende med utsikt över Kalmarsund. Med sina 15 rum är Pensionat Strandhagen en mötesplats för gemenskap, avkoppling, njutning sköna bad och glädjefull samvaro. Omringat av vacker natur och närhet till Kalmarsunds strand ger pensionatet och restaurangen stora möjligheter att ge gästerna en riktigt skön Ölandsupplevelse.
Restaurangen rymmer totalt ca 40 gäster åt gången och är öppen för gäster boende på pensionatet, men även gäster på tillfälligt besök. Restaurangen serverar brunch på helger, middagar veckans alla dagar och frukost varje dag för pensionatets gäster. I köket kommer du jobba tillsammans med en annan kock och 2-3 servitörer.
Om positionen:
Som Köksansvarig ser vi att det är det din uppgift att ge alla pensionatets gäster en smakfull upplevelse. Vår ambition är att köket använder lokala och säsongsbetonade ekologiska råvaror, och erbjuder en variation av vällagade goda och spännande vegetariska rätter samt skaldjur och grillad fisk. Som köksansvarig har du ett helhetsansvar för att all mat som serveras på pensionatet.
Vår förhoppning är att du vill/kan leva upp till höga krav på kvalitet, säkerhet och hygien. Du är hälsomedveten och har sunda och miljömedvetna värderingar, och gärna ett ekologiskt tänkande och intresse. Vi tycker det är viktigt med ett helhetstänkande som även innefattar sophantering och kompostering.
Som köksansvarig ansvarar du för att övrig kökspersonal håller en professionell nivå. Du samråder vid behov med verksamhetsansvarig och, stämmer av med Anita R, ägare och initiativtagare. Tillsammans med personalen arbetar du varje dag för att överträffa gästernas förväntningar.
Ansvarsområden:
Köksansvaret innebär bland annat följande;
• Tillsammans med övrig kökspersonal se till att gästerna får en smakupplevelse över sina förväntningar.
• Ansvarar för meny, i samråd med ägare
• Ansvarar för inköp av råvaror och omhändertagandet av dessa
• Ansvarar för att alla köksrutiner följs med största noggrannhet och hygien
• Uppmuntrar till trevlig och samarbetsvillig stämning i köket
• Vid behov koordinerar med ansvarig bagare på Mormors Bageri (i Stora Rörs hamn) för synkning av råvarubeställningar, kontroller, planering och utbud
Tidigare erfarenhet:
• Vi ser gärna att du har god erfarenhet från kockyrket
• Tidigare personalansvar är en merit (gäller främst köksansvarig)
Publiceringsdatum2015-03-04Dina egenskaperDu som söker är en duktig kock med stolthet för ditt yrke och passion för matlagning. Som person är du en öppen, positiv och varm med omdöme och ansvarskänsla. Du motiveras av att överträffa gästens förväntningar. Du har intresse för att arbeta med lokalt producerad och ekologisk mat. Du har ett lugnt sinneslag med en naturlig förmåga att sprida och skapa god stämning.
Ansökan: CV och brev skickas till
pensionatstrandhagen@gmail.com senast den 15 mars 2015. Löpande intervjuer.
Vi ser fram emot att höra från dig!
Arbetstider och omfattningVisstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid/Deltid
ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-03-20
Ange följande referens när du ansöker: Kock Pensionat Strandhagen
Ansökan kan skickas till e-postadress:
pensionatstrandhagen@gmail.comKontaktAnita Rothschild, VD
Emma Lindgren, Projektledare 0760454425
elelindgren@gmail.comFöretagMormors Pensionat Strandhagen
AdressMormors Pensionat Strandhagen
Strandstigen 15
38695 Färjestaden
KontorsadressStrandstigen 15
Stora Rör
Visa på karta
Jobbnummer 2189985
Observera att sista ansökningsdag har passerat.