2 kockar till Norrfjärdens produktionskök

Piteå Kommun / Chefsjobb / Piteå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Piteå, Luleå, Älvsbyn, Boden, Skellefteå eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Piteå Kommun i Piteå, Luleå, Pajala eller i hela Sverige

Uppdrag

Måltidsservice uppdrag är att producera och leverera välsmakande och näringsriktiga måltider till kommunens kärnverksamheter. Vi utför detta med etiska och miljömässiga värderingar, på ett professionellt sätt och till rätt kvalitet

I Piteå kommuns förskolor, skolor och inom äldreomsorgen produceras ca
10 000 portioner varje dag.

Norrfjärdens produktionskök är ett kallmatskök med 7 medarbetare som för närvarande tillagar ca 1 100 portioner per dag till skola, förskola och särskilda boenden. Vi serverar ca 320 portioner/dag i vår elevrestaurang, skickar kyld mat till sju enheter samt varma utskick till två särskilda boenden.

Publiceringsdatum
2018-09-03

Dina arbetsuppgifter
I arbetsuppgifterna ingår att ta emot inkommande varor, förberedelse av recept, tillagning, nedkylning och slutberedning av huvudkomponenter, paketering av huvudkomponenter samt kundpackning, arbete i elevrestaurangen, disk och rengöring av lokalerna mm. Du roterar enligt schema mellan de olika arbetsstationerna i köket.

Kvalifikationer
Restaurangutbildning på gymnasienivå eller likvärdig utbildning som arbetsgivaren finner lämplig och/eller har dokumenterad erfarenhet som kock inom storkök och/eller restaurang. Tillräckliga kunskaper i svenska, såväl i tal som i skrift, för säker hantering i storkök. Arbetet ställer krav på god fysik i form av styrka, kondition och rörlighet. Goda datakunskaper och kunskap i program som används i yrket är meriterande.

Kunskap om

• Det kalla och varma köket, med inriktning mat lagad från grunden
• Råvaror
• Special- och konsistensanpassad kost
• Egenkontroll, hygien, städning
• Ergonomiskt arbete i verksamheten
• Hur man använder maskiner inom storkök

Personlig lämplighet

Du har förmåga att anpassa arbetet efter verksamhetens behov och har en helhetssyn på uppdraget. Du följer de kostpolitiska riktlinjerna och gällande rutiner samt arbetar mot uppsatta mål. Du är professionell och serviceinriktad samt lyhörd för gästernas önskemål. Du kan organisera och utföra ditt arbete självständigt och bidrar aktivt till ett gott arbetsklimat. Som person trivs du att arbeta i en mellanstor arbetsgrupp. Utifrån att verksamheten har två olika uppdragsgivare är beläggningen ojämnt fördelad under dagen och året. Därför läggs stor vikt på din samarbetsförmåga samt din flexibilitet i arbetsuppgifterna.

Semestertjänst måndag-söndag. Heltidsmått 37 timmar/vecka.

Semestertjänst innebär att arbete utförs enligt gällande schema. Måndag- söndag med tjänstgöring även helgdagar.

Tillträde enligt överenskommelse.

För ytterligare information kontakta

Maria Johansson Lind, enhetschef 0911- 69 62 47
Sara Lagesen Lundgren, Kommunal 0911-934 18

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Ersättning
Enl ök

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-09-23
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Piteå Kommun

Adress
Piteå Kommun
Svartuddsvägen 1
94185 Piteå

Kontorsadress
Svartuddsvägen 1

Jobbnummer
4326139

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

2 kockar till Norrfjärdens produktionskök

Prenumerera på jobb från Piteå Kommun