Köksmästare till Järnvägsrestaurangen
Affärsområde Restaurang, Liseberg AB / Kockjobb / Göteborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Affärsområde Restaurang, Liseberg AB i Göteborg Järnvägsrestaurangen, med sin underbara placering mitt i Lisebergsparken, bjuder såväl små som stora gäster på variation i menyn.
I dagsläget serverar Järnvägsrestaurangen traditionella rätter i modern tappning tillsammans med hamburgare och mat man kan serveras på tågstationer. Restaurangmiljön är inspirerad av järnvägens historia - och inte långt borta finns Lisebergsbanan som bidrar till en skön känsla av att vara på resande fot! Restaurangen omsätter ca 20 MKR om året och bemannas av ett 30-tal medarbetare under högsäsong.
Beskrivning av tjänst och arbetsuppgifter
Som köksmästare på Järnvägsrestaurangen är du restaurangchefens stöd i arbetet med att leda det operativa arbetet i köket. Du är synlig, närvarande och aktiv i verksamheten och säkerställer en hög kvalitets- och servicenivå. Du har en viktig roll vid rekrytering och medarbetarsamtal och hanterar bemanningsplanering och schemaändringar. Vidare är du delaktig i uppdatering av arbetsmanualer och ansvarar för praktisk introduktion och arbetsplatsutbildning. Du har utöver dina operativa uppgifter även uppgifter av administrativ karaktär, så som köksekonomi, lagerhållning, inköpsrutiner och inventeringar. Du arbetar nära restaurangchefen för att utveckla och förbättra verksamheten, och bidrar till ett gott samarbete mellan kök och restaurangdel.
Publiceringsdatum2017-02-28KvalifikationerDu har relevant utbildning på gymnasienivå med restauranginriktning, och har flera års dokumenterad yrkeserfarenhet. Du har tidigare haft en arbetsledande funktion i kök. Du är väl insatt i gällande branschregler beträffande HACCP och egenkontroll för hantering av livsmedel i storkök. Du har förmåga att leda, motivera och engagera dina medarbetare, och värdesätter goda arbetsrelationer. Vi vill även att du kan visa på goda referenser från tidigare arbeten, och att du är kreativ och trygg i ditt utvecklingsarbete.
AnställningsvillkorTjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Vi vill gärna att du kan börja hos oss under mars-april. Arbetstiden påverkas av Lisebergsparkens öppettider och event, och är förlagd till dagar, kvällar och helger.
Har du frågor, är du välkommen att kontakta Jason Alderton, Executive Chef, på telefon 0704-44 19 46.
Varmt välkommen med din ansökan så snart som möjligt. Urvalsprocess och intervjuer sker löpande och vi behöver din ansökan senast den 19 mars.
Liseberg
Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,2 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende. Liseberg ägs av Göteborgs Stad och sysselsätter ca 400 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Bolaget omsätter årligen ca 1,1 miljard kronor.
Järnvägsrestaurangen tillhör organisatoriskt Affärsområde Restaurang som består av Lisebergsparkens samtliga restauranger.
Varaktighet, arbetstid
100 %. Tillträde: Mars-april 2017 tillsvidareanställning
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-03-19
Ange följande referens när du ansöker: 2017/10
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktJason Alderton 031-733 02 65, 0704-44 19 46
FöretagAffärsområde Restaurang, Liseberg AB
AdressAffärsområde Restaurang, Liseberg AB
Nellickevägen 6
40222 Göteborg
KontorsadressNellickevägen 6
Jobbnummer 3346137
Observera att sista ansökningsdag har passerat.