Köksmästare till Gotthards krog i Umeå
Huvudverket i Sverige AB / Kockjobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Umeå,
Vännäs,
Nordmaling,
Vindeln,
Robertsfors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Huvudverket i Sverige AB i Umeå,
Härjedalen,
Kiruna,
Stockholm,
Västervik eller i
hela Sverige Vi söker en köksmästare som vill vara med och ta oss ut på nästa kulinariska resa!
Gotthards Krog söker gastronomisk förkämpe med hjärta för hållbarhet
Är nya smaksensationer och oväntade kombinationer en drivkraft för dig?
Ser du passionerat på ambition, kreativitet och samarbete?
Lockas du av en miljö där du får vara snabbfotad och handlingskraftig?
Vi erbjuder dig:
Entusiastiska och kompetenta medarbetareEtt stort engagemang och fokus på värdskapEn modig arbetsgivare som sätter hållbarhet i första rumEtt välutrustat och modernt kök (givetvis)Etablerade och goda relationer med lokala producenter och leverantörerKoncernkollegor, drivna och ambitiösa, som tillsammans med dig bidrar till att utveckla koncernen som helhetEtt stort utrymme för initiativtagande och utvecklingEn stark lokal koncern som är äkta, passionerad och affärsmässig
Rollen som köksmästare
Som köksmästare ansvarar du för den fortsatta utvecklingen av det grönsaksdrivna restaurangköket. Du är också djupt involverad i utvecklingen av vår egna odling. Att du, som vi, värdesätter hållbarhet är en grundförutsättning då du också ansvarar för vår fortsatta KRAV-certifiering och vårt svinnprojekt #svinngott tillsammans med Martin & Servera.
Mycket av ditt arbete sker i nära samarbete med restaurangchefen. Du jobbar aktivt med att skapa kulinariska upplevelser i världsklass, medarbetarnas och gästernas nöjdhet, och lönsamheten i verksamheten. Dina ansvarsområden inkluderar menyutveckling med tillhörande kalkyler, personalfrågor och utveckling av koncept och erbjudande. I köket jobbar cirka åtta medarbetare i varierade grader (hel-/deltid och behovsanställda) som du kommer vara med och fortsätta leda och utveckla.
Du kommer också ha operativt ansvar och vara en del av den dagliga driften. Restaurangen är öppen från morgon till kväll, sju dagar i veckan.
För att du ska trivas i rollen tror vi att du har:
Ett genuint intresse för människor och gastronomi på hög nivåEn passion för mat och hållbarhet, med fördel kombinationen av de bådaMångårig erfarenhet av ledande roll i restaurangkökGoda kunskaper i rådande lagar och föreskrifter gällande driften i köketEkonomisk kompetens och förståelseErfarenhet av att leda framgångsrika teamSom strävan att jobba lokalt, hållbart och affärsmässigtStort engagemang, flexibilitet och målfokusEn ansvarstagande kraft och noggrann natur
Tjänsten är på heltid, avtal enligt överenskommelse.
Det här är en nyckelroll i verksamheten, därför är vi mån om att hitta rätt person. För att inte den rätte ska slinka oss ur nävarna håller vi intervjuer löpande.
Dags att söka!
Nu när du orkat läsa ända hit - låter det inte som att detta kunde vara något för dig?
Har du frågor om tjänsten kontaktar du:
Anders Samuelsson, kreativ ledare och köksmästare Blå Huset
anders.samuelsson@blahuset.nuPer Mellström, ansvarig rekryterare
per.mellstrom@huvudverket.eu, 070-609 33 98
Tipsa gärna om du vet någon som vore rätt för rollen som köksmästare hos oss på Gotthards Krog!
Varaktighet, arbetstid
Heltid Fast anställning
Publiceringsdatum2018-12-14ErsättningMånadslön - Fast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-01-15
Ange följande referens när du ansöker: besoksverket34
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagHuvudverket i Sverige AB
AdressHuvudverket i Sverige AB
GREV TUREGATAN 30
11438 Stockholm
KontorsadressGREV TUREGATAN 30
Jobbnummer 4511265
Observera att sista ansökningsdag har passerat.