Kökschef

Compass Group AB / Kockjobb / Uppsala
2017-03-10
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2020-01-22) ⬅️

Visa alla kockjobb i Uppsala, Östhammar, Sigtuna, Österåker, Håbo eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Uppsala, Östhammar, Håbo, Enköping, Upplands Väsby eller i hela Sverige

Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet.

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kan

Om verksamheten och tjänsten
Nu söker vi en dynamiskkökschef till Viktoria Hotell & Konferens i uppsala.Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid. Arbetstiderna är dagtid men kvällar och helger kan förekomma. Vi serverar dagligen lunch och affärslunch till ca 100 ätande samt arrangerar konferenser och företagsfester för upp till 200 personer. Du kommer att vara en del av ett team med 10 kollegor.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla teamet i köket med fokus på serviceanda och lagarbete. Som kökschef kommer du med stort engagemang att ansvara för den dagliga ledningen av arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för 2 medarbetare.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar, rutiner och Compass Groups regler, policys och värderingar. I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, genomföra prismedvetna inköp. Du kommer också att arbeta med att ta fram näringsrika och variationsrika rätter utifrån vårt menyplaneringssystem Mashie.

Vem söker vi?

• Krav för tjänsten är att du har en tre-årig kockutbildning eller motsvarande, minst 6 års arbetslivserfarenhet varav minst 2 års erfarenhet av arbete i ledande befattning i kök.
• Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet
• Erfarenhet kring menyplaneringssystem är meriterande

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Varaktighet, arbetstid
Dagtid vissa kvällar och helger kan förekomma Heltid

Publiceringsdatum
2017-03-10

Ersättning
Enligt överenskommelse
Friskvårdsbidrag och Förmånsportal

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-03-14
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Roger Stålhandske, Regionchef roger.stalhandske@compass-group.se
John Söderman, Platschef john.soderman@eurest.se 018169251

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Almungevägen 33
75454 Uppsala

Kontorsadress
Almungevägen 33

Jobbnummer
3368194

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Compass Group AB