Doktorand i måltidskunskap till Restaurang- och hotellhögskolan
Örebro universitet / Administratörsjobb (offentlig verksamhet) / Hällefors
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla administratörsjobb (offentlig verksamhet) i Hällefors,
Filipstad,
Ljusnarsberg,
Nacka,
Nora eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Örebro universitet i Hällefors,
Karlskoga,
Örebro,
Karlstad,
Stockholm eller i
hela Sverige Örebro universitet söker doktorand till utbildning på forskarnivå till doktorsexamen i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan med utbildningsstart den 1 oktober, HT 2018.
Ämnet måltidskunskap vid Örebro universitet erbjuder en tvärvetenskaplig forsknings- och utbildningsmiljö som kombinerar forskning inom Culinary Arts där kreativt hantverk och konstnärlighet ingår likväl som sociala och kulturvetenskapliga perspektiv ingår. Tillsammans med Sensory Science studeras upplevelser av komplexa måltidssituationer integrerat med Hospitality management där ledarskap och värdskap är viktiga beståndsdelar.
Värdskap har blivit framträdande inom turism-, hotell- och restaurangnäringen men även inom andra näringar är det centralt. Sällan är det värdskapet som står i fokus när vi läser om restauranger i mediala sammanhang, utan det är maten eller krögaren som omnämns. Trots det är serveringspersonalens arbete avgörande för att få en restaurang att fungera. Dessutom krävs skicklighet och kunskap för att som värd kunna bidra till en lyckad måltidsupplevelse. Idag tenderar restaurangägare lägga stor vikt på matsalens fysiska miljö utan att tänka på att den sociala interaktionen har stor betydelse och därigenom blir värdskapet väsentligt för att arbetet i matsalen fungerar. Men hur kan rollen som värd beskrivas? Vilka drivkrafter och aspekter kvalificerar ett gott värdskap sett ur ett sociologiskt perspektiv? Hur kan det sociala samspelet mellan aktörerna i ett restaurangrum beskrivas?
Vi söker en doktorand i Måltidskunskap där begreppet värdskap undersöks med utgångspunkt i ett sociologiskt perspektiv och där samspelet mellan gäster medarbetare och ledning är centralt. En viktig aspekt är att belysa betydelsen av medarbetares bakgrund tex deras utbildning, erfarenheter och kunskaper.
Information
Information om antagningsregler, allmän studieplan i ämnet, regelhandbok och övrig information finns på universitetets centrala forskarutbildningssidor på
www.oru.se. Information om vad som ska bifogas din ansökan hittar du i "Mall för doktorandansökan".
Ytterligare information om utbildningen och anställningen ges av prefekt Ute Walter,
ute.walter@oru.se eller professor Inger M Jonsson,
inger.m.jonsson@oru.seUtbildningen
Utbildningen avses avslutas med doktorsexamen. Utbildningen omfattar 240 högskolepoäng, vilket motsvarar fyra års studier på heltid. Förlängning medges för bl.a. sjukledighet och föräldraledighet.
Information om utbildningens innehåll och uppläggning finns främst i den allmänna studieplanen för ämnet.
Doktorandanställningen
Till utbildningsplatsen är knuten en doktorandanställning på heltid under utbildningstiden. I anställningen kan det komma att ingå undervisning, administration och annan forskning än det egna avhandlingsarbetet med högst 20 procent av full tid. I så fall görs tillägg till utbildningstid och finansiering med motsvarande tid. I regelhandboken kan du läsa mer om doktorandanställning samt om studier och anställning på deltid. Ingångslönen för doktorandanställning är 26900 kr per månad.
Behörighet och urval
För att bli antagen till utbildning på forskarnivå krävs att den sökande har grundläggande behörighet och särskild behörighet samt bedöms ha sådan förmåga som i övrigt behövs för att tillgodogöra sig utbildningen. De fullständiga behörighetskraven finns i antagningsordningen samt i bilaga 2 till den allmänna studieplanen i ämnet.
Se fullständig annons på
www.oru.se/ledigajobbSista ansökningsdag är 190307. Välkommen med din ansökan!
Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat
Publiceringsdatum2019-02-14ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-03-07
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagÖrebro Universitet
AdressÖrebro Universitet
701 82 Örebro
70182 Örebro
Kontorsadress701 82 Örebro
Jobbnummer 4613402
Observera att sista ansökningsdag har passerat.