Balticgruppen söker Bagarmästare till nyetablerade Kulturbagerie
Blå Huset Hotell Umeå AB / Kockjobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Umeå,
Vännäs,
Nordmaling,
Vindeln,
Robertsfors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Blå Huset Hotell Umeå AB i Umeå Balticgruppen söker hängivna, framåtsträvande och tongivande människor till våra nyetableringar Stora Hotellet, Gotthards Krog, U&Me och Kulturbageriet i Umeå
Efter en omfattande restaurering kommer stadens stadshotell, det historiskt spännande sjömanshuset Stora Hotellet (www.storahotelletumea.se), anno 1895, snart återinvigas. Men nu i en mer saltstänkt och praktfull skrud. Hotellet har 81 rum och sviter, lounge och mötesplatser och ingår i Worldhotels.
I direkt anslutning till Stora Hotellet, hittar vi Gotthards Krog (www.gotthardskrog.se). Stadens nav för samvaro, fest och representation med mat- och dryck från världens alla hörn och hamnar.
Med 162 rum på nybyggda U&Me (www.umehotel.se) skapas en helt ny hotellupplevelse i Umeå. Med U&Me finns ambitionen att för alltid förändra synen på hotellboende.
I Väven (www.väven.se), som binder samman hotellen och Gotthards Krog, ligger Kulturbageriet (www.kulturbageriet.se). I det lilla hantverksbageriet trängs både hotellgäster och Umeåbor i doften av nybakat bröd.
Bagarmästare
Vi söker en Bagarmästare med ansvar att bygga upp och hålla i den dagliga driften av Kulturbageriet. Du bör vara utbildad bagare med erfarenhet, kunskap och intresse för hantverket, ledarskap, kvalitet och service. I din roll ansvarar du för sortimentsplanering och utveckling av bageriets erbjudanden, samt ekonomi, arbetsplanering och ledning av teamet.
Kulturbageriet drivs som en separat organisation i tätt samarbete med U&Me, Stora Hotellet och Gotthards Krog. Du kommer att ingå i ledningsgruppen för Food & Beverage. Som ansvarig är du Kulturbageriets ansikte utåt och du rapporterar till Food & Beverage Manager Gotthards Krog och Kulturbageriet.
Personprofil och bakgrund
Eftersom rollen innefattar positionering, uppstart och drift av ett nytt bageri söker vi en person med följande profil och bakgrund:
• Utbildad och kompetent bagare med erfarenhet av surdegsbakning
• Erfaren inom bageri eller restaurang med ansvar för ekonomi; gärna inom en mindre organisation
• Delar vår passion för hållbara produkter och kvalitet
• Innovativ kreatör
• Tar initiativ, är handlingskraftig och får rätt saker gjorda
• Teknisk med rätt hastighet
• Har entreprenörsanda
Vi värderar personlighet, engagemang och attityd. Dessa egenskaper ser vi gärna speglade i din yrkeskunskap, i känslan för ditt team och som fokus för den övergripande gästupplevelsen.
Kort om Balticgruppen
En familjeägd koncern som utöver hotell- och restaurangverksamheten äger, förvaltar och utvecklar fastigheter i Umeå. Totalt arbetar cirka 70 personer inom koncernen, som omsatte närmare 1 miljard kronor år 2012.
Balticgruppen är även starkt engagerade i stadens kultur- och idrottsliv, utbildningsväsende och inom forskningen.
Publiceringsdatum2013-10-04Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-10-17
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktFöretagBlå Huset Hotell Umeå AB
AdressBlå Huset Hotell Umeå AB
Box 280
90106 Umeå
Jobbnummer 1669082
Observera att sista ansökningsdag har passerat.