Arbetsledare - Kock Till Futurumköket, Skola

Håbo Kommun / Kockjobb / Håbo
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Håbo, Sigtuna, Upplands-Bro, Knivsta, Österåker eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Håbo Kommun i Håbo, Upplands-Bro, Enköping, Uppsala, Stockholm eller i hela Sverige

Som arbetsgivare värdesätter Håbo kommun alla medarbetares bidrag till verksamhetens utveckling och effektivitet. Vi är modiga nog att prova nytt, Håbo vågar.
Vi har över hundra olika yrken, alla med samma mål - att ta hand om vår kommun och dem som bor och verkar i den.

Tekniska avdelningen arbetar på uppdrag av kommunstyrelsen för att skapa en god livsmiljö och hållbar samhällsutveckling i Håbo kommun. På avdelningen arbetar ca. 150 medarbetare uppdelat på sex enheter med ansvar för drift, underhåll och utveckling inom gata/park, fastighet, avfall, VA samt kost och lokalvård. Avdelningen arbetar även med projektering av drift- och investeringsåtgärder inom nämnda områden och strävar mot kommunens vision "Hållbara Håbo".

Håbo kommuns kostverksamhet ansvarar för att tillaga och servera ca 4000 portioner/dag tillsammans är vi ett 50-tal anställda. Under 2015 öppnas två nya förskolor med tillagningskök och vi fortsätter att utveckla vår meny och vårt utbud inom hela Kostenheten där fokus ligger på kvalité och ökad andel ekologiska livsmedel.

Vi söker en arbetsledare - erfaren kock som vill vara och inspirera samt skapa måltidsupplevelser inom kosteverksamheten i Håbo. I Futurumköket arbetar 9 medarbetare och man lagar drygt 950 portioner lunch och serverar även frukost samt mellanmål. Vi söker en kock som brinner för att laga mat och ge service. Som arbetsledare har du driftsansvaret i köket och du har stora möjligheter att vara med och påverka ditt arbete då vi hela tiden utvecklar vår meny och vårt utbud. Du är med och ansvarar för matens kvalité och resultat på enheten/restaurangen, baserat på uppdraget samt Håbo kommun värderingar och arbetssätt.

Arbetet innebär bland annat att:

• leda och fördela arbetet inom verksamheten

• ha ett övergripande ansvar för medarbetarna på enheten samt personalplanering och vikarieanskaffning

• ha daglig kontakt med gästerna, för att säkerställa att köket/restaurangen lever upp till ställda förväntningar

• ansvara för en hög och jämn kvalitet på maten

• vara delaktig i den dagliga produktionen

• vara delaktig i planering menyer, med anpassning till säsong, teman och kampanjer - ansvara för inköp och inventering - ansvara för att egenkontrollprogrammet uppdateras och efterföljs, enligt HACCP

• tillsammans med andra arbetsledare, husmödrar och kockar inom Kostenheten planera och utveckla verksamheternas framtida måltidsupplevelser och finnas som stöd och inspiratör för alla våra medarbetare

Vi vill att du har:
• Kostekonomutbildning, Köksmästarutbildning eller annan erfarenhet som av arbetsgivaren bedöms likvärdig samt flerårig yrkesvana

• Förmågan att inspirera och initiera förändringar, samt att följa upp föreslagna åtgärder - Ett genomgående hållbarhetstänk, men fokus på vegetariska och ekologiska råvaror

• Ett genuint matintresse och ett engagemang för aktuella matfrågor

• Goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift

• Stor social kompetens, och hög empatisk förmåga

• Gästfokus och en hög servicekänsla

• God kontroll över kostnader och intäkter

• God planeringsförmåga - Erfarenhet av elektroniska beställningar, Officeprogrammen, Matilda eller annat kostdataprogram.

Håbo kommun vill ta tillvara de kvaliteter som jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald tillför verksamheten.

Varaktighet, arbetstid
Heltid/ Ej specificerat

Publiceringsdatum
2015-09-17

Ersättning
Månadslön. Kollektivavtal finns. Individuell lönesättning tillämpas ange gärna löneanspråk.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-09-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Camilla Grandin, Kostchef 0171-46 43 06 camilla.grandin@habo.se

Företag
Håbo kommun

Adress
Håbo kommun
Centrumleden 1
74680 Bålsta

Kontorsadress
Centrumleden 1

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2434710

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Arbetsledare - Kock Till Futurumköket, Skola

Prenumerera på jobb från Håbo Kommun