Ansvarig Kock Furulundsskolan
Sölvesborg-Bromölla Kommunalförbund, Kostfunktionen / Chefsjobb / Sölvesborg
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Sölvesborg,
Bromölla,
Karlshamn,
Olofström,
Kristianstad eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Sölvesborg-Bromölla Kommunalförbund, Kostfunktionen i Sölvesborg Sölvesborg-Bromölla Kommunalförbund är ett kommunalförbund med drygt 300 anställda som har till uppgift att tillhandahålla intern service gentemot våra båda ägarkommuner inom verksamheterna IT, måltid, städ och PA/lön samt att bedriva, stärka och utveckla gymnasie- och vuxenutbildningen inom de båda kommunerna.
I förbundets gymnasieskola går ca 650 elever fördelade på elva nationella program, specialutformade program/särskilda varianter samt introduktionsproprogrammet.
Gymnasieskolan är placerad i Sölvesborg men har även verksamhet i Bromölla.
Måltidsverksamheten består av 32 köksenheter och ca 90 medarbetare. Tillsammans tillagas och serveras ca 5200 portioner per dag.
Besök gärna vår hemsida
www.sbkf.se för mer information.
Publiceringsdatum2019-07-08ArbetsuppgifterVi söker nu en duktig och erfaren ansvarig kock med för närvarande placering på Furulundsskolan, som är en gymnasieskola i Sölvesborg.
Här lagas lunch till ca 650 elever och tillagad lunch skickas även till TLC (Tekniskt lärcenter).
Gemensamt för alla våra kök är att vi i så stor utsträckning som möjligt använder oss av bra råvaror och lagar maten från grunden. Vi tänker också på att det ska vara så kort tid mellan tillagning och servering som möjligt.
Vår matsedel planeras av vår egen personal och består av både traditionell svensk husmanskost och maträtter med influenser från andra delar av världen.
Matsedeln anpassas efter säsong för smakens och miljöns skull.
I rollen som ansvarig förväntas:
• Du leder och fördelar arbetet i köket planerar och tillsammans med våra kockar lagar maten.
• Du hanterar beställningar och följer upp kökets ekonomi,
• Du håller i APT och deltar i möten enhetschef och hela Måltidsverksamheten.
• Du sköter egenkontroll, uppdaterar dig och medarbetarna på nya rutiner och riktlinjer, bidrar till en god arbetsmiljö,
• Du håller möten med och samarbetar med boenden och hemtjänst.
• Du ser till att vardagsarbetet fungerar flytande.
• Du är en god kommunikatör som uttrycker dig väl i både tal och skrift.
• Datorvana för både mejl och beställningar är ett krav.
• Att du är en bra arbetsledare är viktigt för att vår personal ska trivas och utvecklas.
KvalifikationerHotell-& restaurangprogrammet eller likvärdig utbildning. Ha kunskap i livsmedelshygien, egenkontroll och specialkost. Datorvana, beställningar görs via internet. Vara ansvarsfull, serviceinriktad, flexibel och ha god
samarbetsförmåga.
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.
ÖVRIGT
Registerutdrag från polisens belastningsregister krävs för anställning. Utdraget får ej vara äldre än ett år.
Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför vänligt men bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Provanställning 6 månader Tillsvidareanställning, tillträde: 2019-09-01 Eller enligt överenskommelse.
Ersättning Ange löneanspråk.
Individuell lönesättning tillämpas.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-08-31
Ange följande referens när du ansöker: 11/19
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktJenni Sällberg, Verksamhetschef Måltid 0706-31 62 32
Greger Bojeby 0721-58 19 00
FöretagSölvesborg-Bromölla Kommunalförbund, Kostfunktionen
AdressSölvesborg-Bromölla Kommunalförbund, Kostfunktionen
Box 232
29480 Sölvesborg
Kontorsadress29535
Jobbnummer 4845846
Observera att sista ansökningsdag har passerat.