Vardaga söker kock till Nibblegårdens restaurang
Vardaga Nibblegården / Chefsjobb / Lund
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Lund,
Lomma,
Staffanstorp,
Burlöv,
Kävlinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Vardaga Nibblegården i Lund Beskrivning av tjänsten
Lunds kommun har en policy om hållbar utveckling och ekologisk mat vilket ska spegla måltidernas innehåll. Matsedelsplaneringen sker efter Livsmedelsverket rekommendationer om bra mat i äldreomsorgen, och ska vara anpassad efter kundernas preferenser. Maten ska vara vällagad och presenteras på ett aptitligt och trevlig sätt.
Tillagning av lunch för restauranggäster och boende samt kvällsmat för våra boende. Antal portioner varierar från 80 - 100 port. Tillagning av specialkost, portionsberäkning, egenkontroller, inköp av varor, varumottagning, distribution av varor till avdelningarna på Nibblegården samt Ärtan.
Kunskaper, erfarenheter och personliga egenskaper
Vi söker dig som är en engagerad och drivande kock som tänker nytt och vill ta dig an utmaningen att laga god mat. Du är engagerad, positiv, ansvarsfull och strukturerad. En utbildad kock med yrkeserfarenhet från äldre-/barnomsorgens kök. Du kan både arbeta i team och bidra till en god arbetsmiljö samtidigt som du kan arbeta självständigt. Vara kvalitets- och prismedveten då köket ansvarar för sin egen budget.
I ditt arbete kommer du att hanterar olika allergier, recept och livsmedel med innehållsförteckningar därför krävs goda kunskaper i svenska. Vi vill att du har ett genuint intresse och kunskap om mat och näringslära och älskar att laga mat från grunden. Din kunskap gör skillnad.
Erfarenhet från storhushåll, restaurang eller praktisk erfarenhet från likvärdig verksamhet ses som en merit. Även dokumenterad HACCP-utbildning är meriterande.
Beskrivning av verksamheterna
Båda verksamheterna är beläget i Lunds kommun. Nibblegårdens äldreboende har 28 platser varav två platser är korttidsboende fördelat på två plan, en stor dagverksamhet samt en restaurang. Ärtans Demensboende har 16 boende fördelat på två avdelningar och plan. Inom verksamheterna tillämpas måltidsråd, kocken är den som sammankallar samt medverkar i aktiviteter såsom grillkvällar, midsommarfirande, kräftskiva, julbord osv.
Ansökan sker endast via e-post och innefattar ett personligt brev, meritförteckning samt två olika referenser till
Ajsela.music@vardaga.seVaraktighet, arbetstid
Heltid /Tidsbegränsad: 2017-09-30
Publiceringsdatum2016-12-27ErsättningMånadslön, vi tillämpar individuell lönesättning enligt kollektivavtal
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-02-20
KontaktAjsela.music@vardaga.seFöretagVardaga Nibblegården
AdressVardaga Nibblegården
22652 LUND
KontorsadressNöbbelövsvägen 2 B
Jobbnummer 3234521
Observera att sista ansökningsdag har passerat.