Universitetsadjunkt i Måltids- och restaurangvetenskap
Umeå universitet, Samhällsvetenskaplig fakultet / Högskolejobb / Umeå
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla högskolejobb i Umeå,
Vännäs,
Nordmaling,
Vindeln,
Robertsfors eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Umeå universitet, Samhällsvetenskaplig fakultet i Umeå,
Haparanda eller i
hela Sverige Umeå universitet satsar på kreativa miljöer för studier och arbete. Hos oss finns attraktiva utbildningar, världsledande forskning och utmärkta innovations- och samverkansmöjligheter. Fler än 4 000 medarbetare och 33 000 studenter har redan valt Umeå universitet. Välj oss du också.
Restauranghögskolan söker en universitetsadjunkt i måltids- och restaurangvetenskap.
Anställningen är ett vikariat på deltid (75%) med tillträde 190121 till och med 191231 eller enligt överenskommelse. Sista ansökningsdag 190107.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
De huvudsakliga arbetsuppgifterna består av undervisning och därtill hörande administration på grundnivå inom Gastronomiprogrammets inriktningar kreativ matlagning och värdskap samt Kostvetarprogrammet. Även utbildning inom andra program där enheten är involverad, fristående kurser och annan utbildning enheten bedriver kan beröras.
I undervisningen ingår planering, genomförande, examination samt utvärdering av kurser. Handledning och föreläsningar samt kursansvar och kursadministration berör framför allt Måltids- och restaurangvetenskap 1 och 3, Vin och mat samt Måltidsservice och dietetik C. I uppdraget ingår även att delta i undervisning i kursmoment som relaterar till grundläggande och fördjupad gastronomi med fokus på praktiskt matlagningshantverk. De områden som berörs är undervisning i fördjupade råvarukunskaper och färdigheter i praktiskt matlagningshantverk. I arbetsuppgifterna ingår även att delta i enhetens pedagogiska utvecklingsarbete. Andra administrativa uppdrag kan ingå.
Behörighet som universitetsadjunkt
Enligt Anställningsordningen för lärare vid Umeå universitet är den behörig att anställas som universitetsadjunkt som har examen på lägst magisternivå eller har någon annan yrkesskicklighet som är av betydelse med hänsyn till anställningens ämnesinnehåll och de arbetsuppgifter som ska ingå i anställningen.
För denna anställning krävs att befattningshavaren innehar universitetsexamen i ett för Restauranghögskolan relevant område, eller motsvarande.
Bedömningsgrunder
Som bedömningsgrund för den nu aktuella anställningen gäller i första hand graden av sådan skicklighet som utgör krav för behörighet för anställningen.
Särskild vikt kommer att läggas vid prövningen av de erfarenhetsbaserade och fördjupade kunskaperna om råvaror samt fördjupade färdigheter i matlagningstekniker och måltidsservice.
Särskild vikt kommer även att läggas vid fördjupade kunskaper om olika vinstilar och drycker samt grundläggande kunskaper om världens vinområden.
Dokumenterad erfarenhet av måltidsservice för många samt personer med olika behov och arbete med hållbar utveckling inom offentlig sektor är särskilt meriterande.
Dokumenterad erfarenhet och kunskap i allmänna livsmedelssäkerhetskrav, livsmedelshygien, mikrobiologi samt kostnadsberäkning inom måltids- och restaurangkontext är meriterande.
Pedagogisk erfarenhet samt erfarenhet från program- och kursutvecklingsarbete är meriterande. Förmåga att samverka med det omgivande samhället kommer att beaktas.
Som person ska den sökande vara serviceinriktad, kunna avläsa behov, ta egna initiativ och vara noggrann samt kunna arbeta självständigt. Personen ska också ha god förmåga att samarbeta med andra individer och grupper såväl inom som utanför universitetet. Personen bör även obehindrat kunna tala och skriva på engelska.
Publiceringsdatum2018-12-20Så ansöker du Du ansöker via det elektroniska rekryteringssystemet Varbi senast 190107. Behörighetsgrunder återfinns i Anställningsordningen för lärare vid Umeå Universitet som du hittar här.
Mer om oss
Restauranghögskolan erbjuder utbildning inom huvudområdet måltids- och restaurangvetenskap genom det treåriga Gastronomiprogrammet med två inriktningar och ett flertal fristående kurser. Utbildningen är mångdisciplinär och samverkan sker kontinuerligt med aktörer nationellt och internationellt. Utbildning ges även på avancerad nivå och forskningsverksamhet inom huvudområdet måltids- och restaurangvetenskap är under utveckling för att inom en snar framtid kunna bedriva forskarutbildning. Restauranghögskolan har sedan 2012 genomfört ett genomgripande utvecklings- och förnyelsearbete. För mer information, gå in på vår hemsida, här och på vår facebooksida.
Välkommen med din ansökan!
Umeå universitet vill erbjuda en jämställd och jämlik miljö där öppna samtal mellan människor med olika bakgrund och perspektiv lägger grunden för lärande, skaparkraft och utveckling. Vi välkomnar därför personer med olika bakgrunder och erfarenheter att söka den aktuella anställningen.
Till bemannings- och rekryteringsföretag och till dig som är försäljare: Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.
Varaktighet, arbetstid
75%. Tillträde: Snarast eller enligt överenskommelse Visstidsanställning
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2019-01-07
Ange följande referens när du ansöker: AN 2.2.1-2147-18
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktHanna Lövgren,
hanna.lovgren@umu.se 090-786 57 51
Carita Bengs,
carita.bengs@umu.se 090-786 78 19
FöretagUmeå universitet, Samhällsvetenskaplig fakultet
AdressUmeå universitet, Samhällsvetenskaplig fakultet
Umeå universitet
90187 Umeå
KontorsadressUmeå universitet
Jobbnummer 4521126
Observera att sista ansökningsdag har passerat.