Souschef

Mornington Hotell / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Mornington Hotell i Stockholm

Mornington Restaurang & Bar

Vi söker nu en Souschef till vårt kök. Restaurangen är en del av Mornington Hotell och vi ställer höga krav på oss själva i form av kvalitet och service. Vi tillagar allt själva i vårt kök, och jobbar med förstklassiga råvaror. Vi inspireras av den nordiska matkulturen, men får influenser från hela världen. Vi gillar närproducerat och har i dag flera sammarbeten med producenter av lokala råvaror.

Du ska tillsammans med Kökschef ansvara för driften i köket.
Vi söker dig som har läst 3 år på Hotell och restaurang programmet med inriktning kock eller liknande utbildning. Samt har minst 6 års erfarenhet från arbete i restaurang med ala carte matlagning. Tidigare ansvars position meriterande men inte nödvändigt. Du sätter stort fokus på kvalitet och noggrannhet. Du gillar att jobba i team, men tar ett personligt ansvar för dina arbetsuppgifter.
Du skall ha ett stort intresse för mat och dryck, och vara beredd på att arbeta i ett högt tempo, du ska vilja utvecklas tillsammans med oss, samt vara en del i utvecklingen av vår restaurang.

Du kommer till oss för att du vill fortsätta utvecklas och känner att du har mycket att lära och lära ut.
Du kommer att ha ett personligt ansvar för produktionen och kvalitetssäkringen i köket. Du kommer tillsammans med Köksmästare vara ansvarig för menyer, egenkontroll, scheman och den ständiga utvecklingen av vårt koncept.

Vi ger dig förutom ett tufft och hårt schema, även möjlighet att utvecklas som ledare och kock, genom kompetensutveckling och möjlighet att påverka din arbetsplats. Vi jobbar framför allt med Visita och Restaurangakademin när det gäller utbildningar. Men jobbar även med interna utbildningar.
Vi följer kollektivavtalet, men vårt mål är att ta ett större ansvar för våra kollegor och medarbetare. Vi jobbar aktivt med Miljö och hälso frågor.

Välkommen med din ansökan!

Publiceringsdatum
2014-07-29

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid
Rullande schema, skift, varanna helg.

Ersättning
Fast lön
enligt överenskommelse, fast lön

Så ansöker du
Vi tar endast emot ansökningar via mejl eller post.
Ange följande referens när du ansöker: Souschef Mornington
Ansökan kan skickas till e-postadress: david.haag@mornington.se

Kontakt
David Haag, Restaurangchef 0850733037 (kontor) david.haag@mornington.se

Företag
Mornington Hotell

Adress
Mornington Hotell
Box 5197
10244 STOCKHOLM

Kontorsadress
Nybrogatan 53

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 08-507 330 00
Faxnummer: 08-50733039

Jobbnummer
1947954

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Souschef

Prenumerera på jobb från Mornington Hotell