Sommelier till restaurang Atmosfär i Malmö [vikariat]
Restaurang Atmosfär / Servitörsjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla servitörsjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Restaurang Atmosfär i Malmö Sedan 1997 har vi levererat mat som har sitt ursprung i skånska traditioner. Våra menyer följer årstidernas växlingar, och det mesta vi serverar kommer från trakterna kring Malmö.
Stämningen är tätt knuten till allt vi gör på Atmosfär. Allt ifrån inredningen, till personalen och maten utgör en helhet. En helhet som fått ge namn till hela verksamheten: Atmosfär.
Vi söker nu en chefsommelier som kan axla ansvaret för denna centrala del i vår verksamhet. Vi erbjuder ett vikariat under tiden då vår ordinarie chefsommelier inte är i tjänst. Nedan ser du exempel på vad jobbet som chefsommelier på Atmosfär innebär.
Daglig drift av restaurangen: Du anvarar för att vi har ett uppdaterat vinsortiment i lager samt tydliga vinlistor. Du tar hand om beställningar av vin och leveranser. Du arrangerar vinprovningar. Våra gäster har tillgång till dig och din kompetens för att prata vin göra goda val som förhöjer deras totalupplevelse.
Du utvecklar företagets vinkompetens genom att dela med dig av din kunskap till personalen.
Sälj- och serviceansvar: Du följer upp och optimerar vinförsäljningen. Arbetar ständigt med förbättringar gällande vår service till gäst/kund samt skapar aktiviteter kring vinet. Att vårt vin exponeras på rätt sätt, blir korrekt serverat, dekanterat, luftat, med rätt temperatur i passande glas är också ditt fokus och ansvar. Vid behov tar du även emot synpunkter från gäster som av någon anledning inte är nöjda med vinet och hanterar detta korrekt.
Ekonomi/Budget/Leverantörsansvar: Du arbetar fram och följer upp ekonomiska mål både gällande inköp och försäljning. Minimerar svinn och inventerar regelbundet. Du sköter kommunikation med leverantörer på ett professionellt sätt
och strävar alltid efter att upphandla bästa avtal med leverantören.
Vår policy: Genom tydlig kommunikation med dina kollegor tar du ansvar för din egen och teamets arbetsmiljö och i övrigt agerar i linje med verksamhetens värderingar.
Bakgrund: Du måste ha gedigen vinkunskap och erfarenhet som gör dig lämplig för ansvaret och arbetsuppgifterna som beskrivits ovan. Vi ser gärna att du kan kommunicera på svenska med gäster och personal på sådan nivå att din kunskap kan överföras utan missförstånd. Om du behärskar engelska är detta också ett alternativ.
Varaktighet, arbetstid
Visstidsanställning 6 månader eller längre
Heltid
Enligt schema motsvarande heltid. Vikariat ca 1 år Tillträde
Snarast enligt överenskommelse
Publiceringsdatum2016-02-25ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Enligt överenskommelse
Så ansöker duAnsökan kan skickas till e-postadress:
matsalen@atmosfar.comKontaktHenrik Regnér, 0705-158989
henrik@atmosfar.comKate Wibroe, 0705-468890
kate@atmosfar.comFöretagRestaurang Atmosfär
AdressRestaurang Atmosfär
Fersens väg 4
21142 MALMÖ
KontorsadressFersens väg 4
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 040-125077
E-postadress:
matsalen@atmosfar.com Jobbnummer 2690794
Observera att sista ansökningsdag har passerat.