Restaurangchef

Mässrestauranger AB / Chefsjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla chefsjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Mässrestauranger AB i Stockholm, Södertälje, Sigtuna, Malmö eller i hela Sverige

Mässrestauranger är utvald restauratör på Stockholmsmässan. Här serverar företaget sina gäster allt ifrån en kopp kaffe i farten till trerätters à la carte i världsklass. Tillsammans med Stockholmsmässan arrangerar vi storslagna banketter med tusentals gäster. Mässrestauranger ingår i ett familjeföretag som driver även restaurang- och bankettverksamhet på flera kreativa och internationella mötesplatser så som MalmöMässan, Kulturhuset Stadsteatern, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.

Restaurangchef till vår à la carte- och lunchrestaurang!

Vi söker dig som gillar att arbeta både högt och lågt är både analytisk och praktisk. Du är trygg som person och nyfiket modig på ett ödmjukt sätt. Du inspireras av att få leda, organisera och sälja samt av att motivera och entusiasmera dina medarbetare.

Som Restaurangchef kommer du att rapportera direkt till driftchefen i frågor som rör den dagliga verksamheten och ingå i Mässrestaurangers driftgrupp. Du har resultat-, kvalitet- och uppföljningsansvar och brinner för att utveckla och effektivisera. Vi vill att du har tidigare erfarenhet av budgetarbete, revenue management och kalkylering.

Du kommer ansvara för 3 restaurangenheter som ligger på entrétorget. En av restaurangerna är inriktad på café och bar verksamhet medan en restaurang serverar luncher till mässbesökare. Den tredje är en à la carte restaurang med 220 platser. Menyerna varierar beroende på vilken mässa det är i huset samt vilken målgrupp vi inriktar oss på. Det krävs både bred och djup kunskap för att matcha och överföra våra gästers förväntningar på alla plan.

I dina arbetsuppgifter ingår också att driva ett antal egna projekt som bidrar till restaurangens utveckling och förbättring av produkten. Att ha ett bra samarbete med Köksmästaren och köket är naturligt för dig och en del av din vardag för att få en bra produkt och upplevelse för gästen. Det medför att vi ställer krav på att du har ett genuint intresse och god kunskap om mat och dryck.

En stor del av jobbet är att coacha medarbetare samt att vara delaktig i det dagliga arbetet tillsammans med dem. Du har personalansvar för visstidsanställda i vår matsal och under säsong också flera extraanställda. Det här gör att vi ställer krav på goda ledaregenskaper och tidigare erfarenhet av att leda och introducera personal. Du ansvarar också för bemanning, schemaläggning och service.

Vi söker dig som har en eftergymnasial utbildning inom hotell & restaurang och meriterande är om du är utbildad sommelier. Du har tidigare haft en ledande befattning inom restaurang och att du har arbetat på liknande hotell eller restaurangföretag är meriterande. I vår internationella miljö är det också viktigt att du uttrycker dig väl på engelska i både tal och skrift samt svenska som är det språk vi använder internt i företaget.

Tjänsten innefattar arbete alla dagar i veckan enl schema även kvällar och helger under säsong. Rekryteringen kommer att ske löpande under ansökningstiden och tillsättning av tjänsten sker i januari 2017 eller enl överenskommelse.

Frågor om tjänsten besvaras av driftchef Jeanette Andersson, tel. +46 8 727 72 07, jeanette.andersson@massrestauranger.se

Läs gärna mer om Mässretauranger på vår hemsida www.massrestauranger.se

Välkommen till en spännande och inspirerande arbetsplats!

Varaktighet, arbetstid
Heltid Tillsvidare 6 mån provanställing

Publiceringsdatum
2016-11-24

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2017-01-16
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Företag
Mässrestauranger AB

Adress
Mässrestauranger AB
Mässvägen 1
12580 Stockholm

Kontorsadress
Mässvägen 1

Jobbnummer
3179685

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Restaurangchef

Prenumerera på jobb från Mässrestauranger AB