Köksmästare
Restaurang Escama / Kockjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Restaurang Escama i Malmö Publiceringsdatum2015-02-10Beskrivning av verksamhetenDet är en matbar, köksmästaren som arbetar här har ett stort socialt ansvar och omhändertagande av gäster och servering av drycker ingår i arbetsbeskrivningen. Bra om man kan servera och vara en förebild för sina kollegor och gäster.
Detta är en systerkrog till Restaurang Atmosfär, kraven på kunskap är höga.
Ansvar.
• Daglig drift av restaurangen
• Sälj och service ansvar
• Ansvar för teamet
• Ekonomi/Budget
• Vår policy
• Leverantörs ansvar/tillsammans med Souschef
Arbetsuppgifter.
Daglig drift av restaurangen
• Att ha ett övergripande ansvar för restaurangens flöde och rutiner
• Att ansvara för restaurangens gäster och deras välmående
• Att utveckla företagets produkt.
• Att ständigt öka gäst tillströmningen
• Att tätt samarbeta med souschef
• Att bidra med kreativitet, nya menyer, framförhållning
Sälj och service ansvar
• Att övervaka och optimera försäljningen
• Att ständigt arbeta på förbättringar gällande vår service till Gäst/kund.
• Se till kunden bästa.
• Att ombesörja missnöjda gäster/tillsammans med souschef
Ansvar för teamet
• Att arbetsleda
• Att se till så företagets regler och policys efterföljs
• Att medverka i rekrytering av ny personal
• Att introducera nyanställd personal
• Vara lyhörd
Ekonomi/Budget
• Köksprocenten
• Att arbeta fram och följa upp ekonomiska mål
• Att sköta inköp på ett kostnads effektivt sätt/tillsammans med souschef
• Minimera svinn
• Inventering
Dina personliga egenskapersocial, ödmjuk, lagkamrat, arbetsglad, flexibel, stresstålig, intresserad, driven, engagerad, glad, positiv, inga problem, bra ledarskap.
Mat kunskap är ett krav, dryckes kunskap är väldigt bra.
KörkortskravB
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
kvällstid onsdag-söndag, stängt måndag,tisdag Provanställning: 3 månader
Tillträdeapril-maj 2015
ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-03-20
Ansökan via mejl
Ansökan kan skickas till e-postadress:
henrik@atmosfar.comKontaktHenrik Regnér
henrik@atmosfar.comFöretagRestaurang Escama
AdressRestaurang Escama
Fersensväg 4
21142 MALMÖ
KontorsadressFersensväg 4
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 0
E-postadress:
henrik@atmosfar.com Jobbnummer 2159570
Observera att sista ansökningsdag har passerat.