Köksmästare
Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda / Kockjobb / Göteborg
2012-10-19
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare" (publicerad 2014-01-20) ⬅️
Visa alla kockjobb i Göteborg,
Mölndal,
Partille,
Kungälv,
Lerum eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda i Göteborg Örgryte-Härlanda ligger i östra Göteborg och har drygt 56 000 invånare. Stadsdelsförvaltningen arbetar på uppdrag av politikerna i stadsdelsnämnden med service till invånarna inom förskola, skola, äldreomsorg, individ- och familjeomsorg, funktionshinder, hemsjukvård samt fritid och kultur. Förvaltningen ansvarar också för undervisning till barn på sjukhus.
Örgryte-Härlanda stadsdelsförvaltning har cirka 3 500 anställda.
Publiceringsdatum2012-10-19ArbetsuppgifterMatglädje till tusentals barn? Är du den vi söker?
Vi inrättar två nya tjänster som köksmästare i produktionen i våra tillagningskök; Nya Lundenskolans centralkök och Kallebäcksköket.
Kallebäcksköket
Kallebäcksköket lagar 1000 portioner lunch och skickar varor till frukost och mellanmål till 20 förskolor. Tillsammans med köksmästaren arbetar fyra medarbetare. Köksmästaren kommer att ha ett nära samarbete med övriga förskolekockar i stadsdelen.
Nya Lundenskolans centralkök
I Nya Lundenskolans centralkök lagas ca 2000 portioner till sex skolrestauranger. Tillsammans med köksmästaren arbetar sex medarbetare i centralköket. Köksmästaren kommer att ha ett nära samarbete med personalen på skolrestaurangerna.
Vi söker dig som brinner för matlagning, ser möjligheter och är en inspiratör.
Vi har stort fokus på måltiden och i ditt uppdrag ansvarar du för en hög och jämn kvalitet på maten.
Vi ser gärna att du har kunskap och erfarenhet om miljömåltider, vill jobba med vegetariska maträtter, handla ekologiskt samt jobba aktivt med svinn.
Det är viktigt att känna till livsmedelverkets rekommendationer och arbeta aktivt med dem.
Som köksmästare hos oss är du en informationskanal mellan enhetschef och medarbetare, där god kännedom om verksamhetens mål och visioner är viktigt.
Du ska ha bra samarbetsförmåga, vara lyhörd, ha hög servicekänsla och sätta våra kunder i fokus.
Du ansvarar bland annat för inköp i enlighet med Göteborgs Stads avtal och för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt HACCP.
Tillsammans med menygruppen planerar du menyer med anpassning till säsong, teman och Göteborgs Stads mål och visioner.
Örgryte-Härlanda är en av tio stadsdelar och du kommer ha kunskapsutbyte med motsvarande kollegor i Göteborgs övriga stadsdelar.
Kvalifikationer3-årig Restaurang- och storköksutbildning eller motsvarande är ett krav.
Vidareutbildning inom restaurang och storkök, eller köksmästarutbildning är meriterande.
Du ska ha arbetat som kock i minst tre år. Tidigare erfarenhet som köksmästare är meriterande.
För att klara arbetet behöver du ha goda kunskaper i svenska, tal och skrift.
Kunskap om ekonomisk uppföljning är meriterande för att kunna stötta enhetschefen i uppföljning av driftsbudget.
Kunskap inom personalplanering som schemaläggning och semesterplanering är meriterande.
God datorvana och kunskap i Officepaketet är ett krav och tidigare erfarenhet från användning av kostdataprogram är meriterande.
Arbetstider och omfattningHeltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde hösten 2012, eller enligt överenskommelse.
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2012-11-11
Stadsdelsförvaltningen Örgryte-Härlanda vill ta tillvara de kvaliteter som mångfald och en jämn könsfördelning tillför verksamheten.
Ange följande referens när du ansöker: 234/12
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktInger Månson, 031-365 61 07
Susanne Magnevik, 031-365 55 50
Facklig kontaktKommunal, 031-365 56 00
FöretagGöteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda
AdressGöteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda
40482 Göteborg
Jobbnummer 1370737
Observera att sista ansökningsdag har passerat.