Kökschef

Compass Group AB / Kockjobb / Stockholm
2016-05-02
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2018-10-09) ⬅️

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Compass Group AB i Stockholm, Solna, Sundbyberg, Danderyd, Huddinge eller i hela Sverige

Att arbeta hos oss ger dig tillgång till en företagskultur som kännetecknas av en stark laganda, framgångsrikt samarbete och mångfald. Vi tror på våra medarbetares förmågor och skapar en stimulerande arbetsmiljö där du med rätt inställning har möjlighet att utvecklas, lära och lyckas. För att förbli framgångsrika är Hälsa, Miljö och Säkerhet vår prioritet nummer ett i vår dagliga verksamhet.

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker! För att trivas hos oss är det viktigt att du delar och känner dig bekväm med våra värderingar:

• Öppenhet, tillit och integritet
• Passion för kvalitet
• Framgång genom lagarbete
• Ansvar
• Vi kan

Om verksamheten och tjänsten
Nu söker vi en kökschef till Kungsholmens grundskola som är uppdelad på två skolor. Tjänsten är en heltid tillsvidareanställning, huvudsakligen dagtid. Vi serverar dagligen lunch och mellanmål till ca 1500 elever och lärare. Köket är helt nybyggt och öppnar till HT-16. Köket ligger i huvudbyggnaden och där tillagas maten till båda skolorna.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en tjänst där du får ansvara för och utveckla teamet i köket med fokus på serviceanda och lagarbete. Som kökschef kommer du med stort engagemang att ansvara för den dagliga ledningen av arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för 6-7 medarbetare.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar, rutiner och Compass Groups regler, policys och värderingar. I dina arbetsuppgifter ingår även ansvar för egenkontroll, inventering, före- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, genomföra prismedvetna inköp. Du kommer också att arbeta med att ta fram näringsrika och variationsrika rätter utifrån vårt menyplaneringssystem Mashie.

Vem söker vi?

• Krav för tjänsten är att du har en tre-årig kockutbildning eller motsvarande, minst 3 års arbetslivserfarenhet varav minst 1 års erfarenhet av arbete som kock
• Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Det är starkt meriterande om Du har arbetat inom skola tidigare
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du är en naturlig ledare och har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du har mycket goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök
• Du har en analytisk förmåga och goda kunskaper i arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kvalitets- och resultatinriktad, kreativ och stresstålig
• Du är uppmärksam och lyhörd samt har god kommunikativ förmåga
• Du kan inspirera och stötta din omgivning samt har förmågan att coacha andra
• Du tycker om att hitta lösningar i alla dagliga utmaningar och gillar fartfyllda dagar
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datorvana och goda kunskaper i Officepaketet
• Erfarenhet kring menyplaneringssystem är meriterande

Varmt välkommen med din ansökan!

Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte.

Chartwells är en del av Compass Group, en global världsledande leverantör av måltidsservice och supporttjänster. Den svenska verksamheten drivs under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Verksamheten omfattar måltidstjänster till företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg samt supporttjänster som konferensservice, reception, lokalvård, vaktmästeri och telefonservice.

Läs mer på: www.compass-group.se

Publiceringsdatum
2016-05-02

Körkortskrav
B
Varaktighet, arbetstid
Heltid/ 100%

Ersättning
enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2016-06-02
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Johan Florén, Driftchef johan.floren@chartwells.se

Företag
Compass Group AB

Adress
Compass Group AB
Compass Group AB Isafjordsgatan 22 164 28 Kista
11245 Stockholm

Kontorsadress
Kungsholmen

Övriga kontaktuppgifter

Jobbnummer
2818858

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Kökschef

Prenumerera på jobb från Compass Group AB