Kökschef

Falköpings kommun, Falköpings kommun / Kockjobb / Falköping
2009-11-20
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Kökschef" (publicerad 2010-03-02) ⬅️


Visa alla kockjobb i Falköping, Skara, Tidaholm, Herrljunga, Skövde eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Falköpings kommun, Falköpings kommun i Falköping

Falköping växer och just nu är vi cirka 31 300 invånare. Vi har nyligen utsetts till Sveriges första Cittaslow - ett internationellt nätverk för det goda livet. Vi är stolta över vårt kulturarv, goda kommunikationer, det fantastiska platålandskapet och matkulturen på Falbygden.
Falköpings kommun arbetar aktivt för en jämn könsfördelning och en ökad mångfald inom alla yrkesområden.

Publiceringsdatum
2009-11-20

Arbetsuppgifter
Falköpings kommuns kostavdelning söker kökschef till köket på
Ållebergsgymnasiet.
I arbetsuppgifterna ingår t.ex. arbetsledning, produktionsplanering, bemanning, personalmöten/information, utvecklings- och lönesamtal, fakturahantering, ekonomiansvar matråd, kundmöten och matlagning inkl. specialkoster. I arbetsuppgifterna ingår även arbetsmiljöansvar och i förlängningen eget budgetansvar, kvalitetsredovisning, matsedelsplanering inkl. råvaruval,
Kökschefen rapporterar direkt till kostchef och ingår i ledningsgruppen för verksamheten.
Telefonjour förekommer ibland på helg.
Kostavdelningens verksamhet är under utveckling bl.a. genom (i stor utsträckning) övergång från mottagningskök till fristående produktionsenheter, för att gynna tillagning nära gästen.
Vi utvecklar matlagning från grunden och planerar för alternativa rätter.
I kökschefens arbetsuppgifter ingår också ansvar för, och drift av, gymnasiets tre kafeterior.

Kvalifikationer
Du ska ha dokumenterad kock/kokerske-utbildning och erfarenhet av restaurang/storkök i ledande befattning.
Vi söker dig som har förmågan att skapa förtroende, leda och entusiasmera medarbetare och på ett tydligt sätt kan kommunicera i tal som skrift.
Du ska vara en förändringsvillig ledare, med ett tydligt fokus på gäst/kundperspektivet och med ett genuint intresse för mat.
Du bör ha datavana och grundläggande kunskaper inom specialkost.
Du är en resultatinriktad och ansvarstagande person.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare, tillträde: Snarast

Ersättning
Lön/Sysselsättningsgrad: Heltid

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2009-12-15
Ange följande referens när du ansöker: 481
Ansökan sker via företagets webbplats.

Kontakt
Kerstin Johnsson, 0515-88 54 38
Eva-Pia Jacobsson, 0515-88 55 84

Facklig kontakt
Anna-Bella Nordh-Fahlqvist, 0515-149 10

Företag
Falköpings kommun, Falköpings kommun

Adress
Falköpings kommun, Falköpings kommun
52181 Falköping

Jobbnummer
540820

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Prenumerera på jobb från Falköpings kommun, Falköpings kommun

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Falköpings kommun, Falköpings kommun: