Kock/Kokerska
Stockholms stad; Globala gymnasiet / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Stockholms stad; Globala gymnasiet i Stockholm Stockholms Stad
Utbildningsförvaltningen
Globala gymnasiet
Stockholms stad är en av Sveriges största arbetsgivare. Stockholm kommer att växa till en miljonstad till år 2030. Det ställer höga krav på oss som arbetar i Stockholms stad att bli ännu bättre. Därför behöver vi dig som vill utveckla verksamheten för stockholmarna och ett Stockholm i världsklass. Stockholms stad erbjuder spännande och utmanande arbeten med ett öppet arbetsklimat som präglas av respekt för allas lika värde.
Globala gymnasiets skolrestaurang ska tillaga och servera näringsriktig och god lunchmat inom angiven budget, där miljöbelastningen är så låg som möjligt, och där vi främjar god miljö, god hälsa, god djuromsorg samt tar socialt ansvar, bl.a. genom att använda en så stor andel KRAV-märkta produkter som möjligt, och genom att föredra närproducerade råvaror efter säsong. Målet är att arbeta inom ramarna för hållbar utveckling. Kökschefen samverkar med elev- och personalrepresentanterna i restaurangrådet.
1 plats(er).Skolrestaurang med globalt ansvar
Att vår matkonsumtion är intimt förknippad med energiförbrukning och koldioxidutsläpp är knappast en nyhet för någon idag. Inte heller att det i sin tur är kopplat till globala miljöproblem. Därför vill vi på Globala gymnasiet även inkorporera skolmaten i vår miljöpolicy på ett mer tydligt sätt. På Globala gymnasiet har vi därför ett eget tillagningskök för att få så stor kontroll över energiförbrukningen som möjligt - från produktion av råvarorna till tillagning.
2007 beslutade skolkonferensen att kökschefens uppdrag ska vara att "tillaga mat där miljöbelastningen är så låg som möjligt och där vi främjar god miljö, god hälsa, god djuromsorg och tar socialt ansvar". Detta innebär bland annat att vi vill att de flesta råvarorna ska vara KRAV-märka och närproducerade. 2009 beslutades det även - efter en omröstning på skolan - att uppdraget ska tolkas så att det bara ska serveras vegetarisk mat.
Kökschef
Sedan hösten 2012 är det kocken Magnus Naess som jobbar som kökschef på Globala gymnasiet. Med en gedigen erfarenhet inom det vegetariska restaurangköket har han, tillsammans med sitt köksteam, lyckats med att göra god, näringsrik och varierad vegetarisk kost varje dag till 600 elever och personal på Globala-gymnasiet.
Nu söker vi till vårt skolkök, en kreativ förmåga för ett vikariat under vår kocks föräldraledighet. Vi lagar vegetarisk lunchbuffé från grunden till ca 600 gäster dagligen. Hög andel ekologiska råvaror och gärna lokalt efter säsong. Husman möter internationellt kök i en skolmatsal utöver det vanliga.
Vi ser helst att du som söker har ett intresse för vegetariskt och har erfarenhet av matlagning i storhushåll. Du är lyhörd och tycker om att jobba i grupp.
Anställningen är en uppehållstjänst.
Löneform: Månadslön.
Anställningsform: Tidsbegränsad.
Krav på arbetslivserfarenhet: Erfarenhet krävs.
Arbetstid: Dagtid.
Tjänsten är ledig under förutsättning att den ej tas i anspråk av övertalig personal inom staden.
För mer information om tjänsten, tag kontakt med:
Tf.Intendent Yvonne Dahlstedt
Magnus Naess, Kock,
magnus.naess@stockholm.seIhasan Kilic, Kommunal centralt,
vastra.klubb.gymnsieskolorna.stockholm@kommunal.se (facklig)
Tillträde: 2014-01-20.
Publiceringsdatum2013-12-05Arbetstider och omfattningHeltid Upphör: 2014-09-24.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-12-25
Ansökan skickas till:
Globala gymnasiet
Ange följande referens när du ansöker: A24043
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktFöretagStockholms stad; Globala gymnasiet
AdressStockholms stad; Globala gymnasiet
Utbildningsförvaltningen
Jobbnummer 1721434
Observera att sista ansökningsdag har passerat.