Förste kock

Burlövs kommun, Utbildnings- och kulturförvaltningen / Kockjobb / Burlöv
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Burlöv, Lomma, Malmö, Staffanstorp, Lund eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Burlövs kommun, Utbildnings- och kulturförvaltningen i Burlöv

I Sveriges till ytan näst minsta kommun Burlöv finns en positiv närhet, både mellan människor och till service, kultur och kommunikationer. Den lilla kommunens fördelar skapar ett bra boende, arbete och företagande.

Burlövs kommun - kost och städenheten söker 1:e kock

OM ARBETSPLATSEN

Kost och städenheten i Burlövs kommun serverar skolor, äldreomsorg och förskolor med måltider och städservice. Inom kost och städenheten arbetar idag ca. 45 personer. Köket på Dalslundskolan i Åkarp är kommunens tillagningskök för förskola och skola, här tillagas ca. 3000 portioner dagligen varav 650 serveras i den egna skolrestaurangen. Köket arbetar med en kyldmatsmetod där man tillagar måltidens huvudkomponent och kyler ner alternativt förbereder maten 1-3 dagar innan och levererar till mottagnings kök som tar hand om måltiden tillagar alla tillbehör och har möjlighet att sätta sista touch på måltiden.
Kommunen arbetar med ekologiska varor i den utsträckning som finns och under 2012 var 26% av våra råvaror ekologiska. Receptutveckling är vårt sätt att finna nya vägar till bättre kvalitet och kökspersonalen försöker hitta nya sätt att arbeta med ?rena? råvaror gärna färska. För tillfälligt pågår en utvecklingssatsning på kommunens kostdataprogram Mashie.

Arbetslaget på Dalslundskolan består av totalt 7 personer. En köksledare, 3 kockar och 3 biträden. Du kommer tillsammans med köksledaren och de andra kockarna i köket ha en betydande roll för att ge alla kommunen kök goda förutsättningar att servera vällagade måltider till barn och ungdomar. Du får ett stort stöd av kunniga biträden och den nära kontakten som finns mellan köken.

Publiceringsdatum
2013-02-04

Arbetsuppgifter
Planera, leda och delta i det dagliga arbetet i köket tillsammans med två andra kockar och köksledaren. Vara delaktig i menyplanering och arbetet med kostdataprogrammet Mashie. Förutom matlagning enligt meny förekommer sedvanliga arbetsuppgifter i köket så som egenkontroll, förberedelser, salladsberedning, servering, specialkosttillagning, diskning, städning mm.

Kvalifikationer
Kockutbildning, kockerfarenhet inom storkök, utbildning och erfarenhet kring tillagning av allerigkoster och HACCP (egenkontroll), erfarenhet av att leda och planera arbetet i kök och goda datakunskaper.
Burlövs kommun strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka. Vi välkomnar därför sökande med olika bakgrund.

Arbetstider och omfattning
Tillsvidare
Heltid
Dagtid mån-fre Tillträde snarast

Ersättning
Fast lön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2013-02-20
Skicka din ansökan med referensnummer, personligt brev, meritförteckning och löneanspråk
Ange följande referens när du ansöker: 600.9.13
Ansökan kan skickas till e-postadress: bunpost@burlov.se

Kontakt
Marie Mogensen, Kost- och städchef 040-439142 (Arbete)

Företag
Burlövs kommun, Utbildnings- och kulturförvaltningen

Adress
Burlövs kommun, Utbildnings- och kulturförvaltningen
Box 53
23221 Arlöv

Jobbnummer
1456243

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Förste kock

Prenumerera på jobb från Burlövs kommun, Utbildnings- och kulturförvaltningen