Enhetschef måltid- och kvalitetsenheten
Malmö stad, Skolrestauranger / Hälsoskyddsjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla hälsoskyddsjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Malmö stad, Skolrestauranger i Malmö I Malmö stad arbetar vi med respekt, engagemang och kreativitet för att utveckla Malmö. Vi har Sveriges viktigaste jobb. Hos Malmö stad finns framtidens arbetsplats. Här gör vi skillnad. Vi skapar en ekologisk, ekonomisk och socialt hållbar stad. Vill du vara med och påverka?
Med Malmö stads verksamheter i fokus medverkar serviceförvaltningen till en modern stad för alla Malmöbor. Vi är uppdelade i fyra avdelningar och erbjuder våra kunder allt från färdtjänst till IT och att svara i Malmö stads växel. Vi underhåller gator, parker, grönytor och stränder, förvaltar Malmö stads alla byggnader och ser till att våra skolelever får god, varierad och näringsriktig mat.
Skolrestauranger har omkring 400 anställda och serverar dagligen närmare 45 000 portioner mat, som tillagas i ett 90-tal restauranger. Vårt mål är nöjda matgäster och detta kräver en ständig dialog och öppenhet mot alla våra gäster, stora som små. Vi arbetar långsiktigt mot målet att alla livsmedelsinköp ska vara ekologiska senast år 2020.
Publiceringsdatum2018-06-29ArbetsuppgifterEnheten har som uppgift att arbeta med kvalitet, livsmedel och måltidsupplevelser. Som enhetschef leder, utvecklar, inspirerar och entusiasmerar du medarbetarna i arbetet med livsmedel, specialkoster, menyplanering, egenkontroll samt god tillämpning och uppfyllnad av stadens policy för hållbar mat och säkra måltider.
I rollen har du också ett utvecklingsansvar för kvalitet och service, att driva projekt, att göra uppföljningar och arbeta för en god ekonomi samt att ha en kontinuerlig dialog med kunderna. Vidare leder du arbetet inom skolrestaurangers konferensservice som t.ex. innebär arbetsuppgifter som utbud, rutiner, kvalitet och priser.
I funktionen har du ett helhetsperspektiv, du ingår i skolrestaurangers ledningsgrupp och rapporterar till avdelningschefen. Tillsammans med övriga enhetschefer och avdelningschef är du med och formar, utvecklar och möter stadens utmaningar vad gäller befolkningsökning, nya skolor, fler matgäster, kompetensbehov med mera.
KvalifikationerDu har:
• högskoleutbildning inom kostområdet eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• dokumenterad utbildning inom livsmedelshygien och egenkontroll.
• några års arbetslivserfarenhet inom storhushåll eller restaurangbranschen som kostekonom eller likvärdigt i ledande ställning.
• erfarenhet från att planera, leda och genomföra utbildningar, processer och projekt inom yrkesområdet.
• erfarenhet och kunskap kring miljö- och hållbarhetsarbete samt är väl bekant med, och kan omvandla, en hållbarhetspolicy i kost- och näringsfrågor.
• några års erfarenhet från arbete i en politiskt styrd organisation.
• mycket god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift både på svenska och engelska.
• goda datakunskaper.
• förmåga att skapa och bibehålla relationer samt känner dig trygg och bekväm i ledarrollen.
• strategisk förmåga.
• förmåga att vara tydlig och pedagogisk i din kommunikation.
Meriterande är:
• Utbildningar/kurser inom projekt, ekonomi och kommunikation.
• Erfarenhet av arbete i ledande ställning med egenkontroll och specialkoster.
• Erfarenhet av arbete med näringsberäkningar och menyplanering i kostdatasystem t.ex. AIVO.
• Ledarerfarenhet från arbete i en politiskt styrd organisation.
• God förmåga att uttrycka dig i tal och skrift på engelska.
ÖVRIGT
Malmö stad strävar efter att medarbetarna ska avspegla den mångfald som finns bland befolkningen. Vi välkomnar därför sökande som kan bidra till att vi som arbetsgivare kan tillgodose Malmöbornas behov.
För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den rekryterare eller kontaktperson som anges i annonsen.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: Enligt överenskommelse.
ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-08-05
Ange följande referens när du ansöker: 2018-SR-81
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktGertrud Sonesson-Wessman 0708-53 94 82
FöretagMalmö stad, Skolrestauranger
AdressMalmö stad, Skolrestauranger
August Palms plats 1
20580 Malmö
KontorsadressHenrik Smithsgatan 13 Malmö
Jobbnummer 4228965
Observera att sista ansökningsdag har passerat.