Engagerad och driven kökschef

Upplands Väsby kommun / Kockjobb / Upplands Väsby
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Upplands Väsby, Sollentuna, Täby, Upplands-Bro, Vallentuna eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Upplands Väsby kommun i Upplands Väsby, Sollentuna, Täby, Stockholm, Uppsala eller i hela Sverige

Verksamhetsbeskrivning
Väsby Stöd och Omsorg är en kommunal utförare och finns organisatoriskt inom social- och omsorgskontoret. Väsby Stöd och Omsorg erbjuder bostad med särskild service enligt LSS och SoL, särskilt boende, daglig verksamhet, dagverksamhet för äldre, personlig assistans, korttidstillsyn för skolungdom över 12 år samt övriga stödinsatser. Verksamheten vänder sig till medborgare i alla åldrar med rätt till insatser enligt lagen om stöd och service till vissa funktionshindrade (LSS) och socialtjänstlagen (SoL).

Vi söker dig som tillsammans med oss vill starta upp, leda och utveckla en ny efterlängtad köksorganisation med ansvar för måltider till fyra särskilda boenden och ett tiotal dagliga verksamheter. Idag levererar en extern leverantör mat till enheterna. Verksamheten kommer att utgå från ett nyrenoverat tillagningskök centralt beläget i Upplands Väsby. Vår ambition är att skapa det bästa köket och ge våra kunder en utmärkt måltidsupplevelse.

Vad erbjuder vi?
Vi erbjuder en spännande tjänst där du får vara med och bygga upp, leda och utveckla en ny köksorganisation och ett nytt måltidskoncept. Som kökschef ingår du i Väsby Stöd och Omsorgs ledningsgrupp med resultatenhetschef som närmaste chef. I ledningsgruppen har du stöd av elva enhetschefskollegor, ekonomicontroller och en HR-specialist.

Vi erbjuder dig del i en utvecklingsinriktad och spännande verksamhet med en erfaren ledningsgrupp som trivs ihop och hjälps åt. Ett viktigt fokusområde hos oss är digitalisering och dess möjligheter att kunna erbjuda en ännu högre kvalitet. För kökets del innebär detta bland annat att vi investerar i nya kombiugnar på varje mottagningsenhet som kan styras digitalt från tillagningsköket.

Du har stor påverkansmöjlighet och kommer självklart att få en individuell introduktions- och kompetensutvecklingsplan. I rollen som kökschef hos oss ges du möjlighet att anpassa dagarna så att både arbete och livets övriga delar får utrymme. Anställningsavtalet baseras på förtroendetid med arbetstid måndag - fredag.

Vi är måna om att du ska må bra och ger dig friskvårdsbidrag samt vid behov tillgång till professionellt personalstöd. För din trygghet omfattas du av försäkringar och företagshälsovård. Som nyanställd i kommunen erbjuds du deltagande i ett internt nätverk som en del i din introduktion och kompetensutveckling. En anställning i Upplands Väsby kommun innebär marknadsmässig lön, semester och tjänstepension enligt kollektivavtal.

Arbetsuppgifter
Som kökschef har du huvudansvar för den dagliga ledningen av arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt. I tjänsten ingår resultat- och råvarukostnadsansvar samt personalansvar för två medarbetare som ska rekryteras in. Du ansvarar för planering av menyer, inköp, arbetsmiljö och egenkontroll. Såväl varm- som kylmatsproduktion kommer att tillämpas.

Till din hjälp har du, förutom dina två kommande kollegor, engagerade medarbetare inom daglig verksamhet som redan idag bedriver en mindre restaurangverksamhet i tillagningsköket.

Din bas är i tillagningsköket men du och dina medarbetare i köket ska så mycket som möjligt vara ute på boendena, handleda personalen där samt bidra med guldkant på tillvaron genom att anordna matglada aktiviteter. Måltidsarbetet ska kännetecknas av en ständig dialog och öppenhet mellan er som lagar maten, matgästerna och personalen på boendena.

Kvalifikationer
Du är en person med framtidsvisioner och som ser till hela måltidsupplevelsen med allt från måltidsmiljö, smak, uppläggning, serveringstider, valmöjlighet, bemötande och värdighet.
För att lyckas med uppdraget behöver du också vara en närvarande, engagerad och trygg ledare som kan vägleda och coacha dina medarbetare. Vi värdesätter en positiv attityd, ett glatt humör och en god kommunikativ förmåga.

Vi söker dig som har:
Dokumenterad kockutbildning och bred praktisk erfarenhet av yrket
Minst två års erfarenhet av personal- och resultatansvar
Förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt samtidigt som du kan hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
Goda kunskaper i gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinn inom kök
Genuint intresse för mat till äldre människor, ett tydligt fokus på gäst/kundperspektivet och förmågan att entusiasmera dina medarbetare
God datorvana och intresse för digitalisering

Meriterande:
• Ledarskapsutbildning
• Erfarenhet av kylmatsproduktion av huvudkomponent
• Erfarenhet av specialkost vid allergi/överkänslighet samt vanliga behov och problem kopplade till sjukdom och/eller åldrande

Som person är du:
• Lyhörd och har en god kommunikativ förmåga
• Flexibel och kreativ
• Inspirerande och har förmågan att coacha andra
• Serviceinriktad och kvalitetsmedveten
• Samarbetsvillig och positiv
• Modig, tillgänglig och uppskattande i ditt ledarskap. Det är också viktigt att du är en handlingskraftig chef med god förmåga att prioritera.

Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet och dina kvalifikationer ska kunna styrkas genom goda referenser. Tjänsten kräver att du talar och skriver svenska obehindrat. Vi välkomnar flerspråkiga sökanden.

Välkommen med din ansökan!

Varaktighet, arbetstid
Förtroendetid Tillsvidare

Publiceringsdatum
2019-01-21

Ersättning
Månadslön
Enligt överenskommelse

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2019-02-28
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Helen Kivrikis 08-590 971 03

Företag
Upplands Väsby kommun

Adress
Upplands Väsby kommun
Dragonvägen 86
19480 Upplands Väsby

Kontorsadress
Dragonvägen 86

Jobbnummer
4568121

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Engagerad och driven kökschef

Prenumerera på jobb från Upplands Väsby kommun