DramatenRestaurangerna söker köksmästare
Dramatenrestaurangerna/viljagruppen AB / Kockjobb / Stockholm
2013-01-03
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "DramatenRestaurangerna söker köksmästare" (publicerad 2015-04-24) ⬅️
Visa alla kockjobb i Stockholm,
Solna,
Lidingö,
Sundbyberg,
Danderyd eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Dramatenrestaurangerna/viljagruppen AB i Stockholm DramatenRestaurangerna söker köksmästare!
DramatenRestaurangerna ingår i Profilrestauranger AB och omsätter ca 23 mkr per år.
Profilrestauranger AB är ett privatägt restaurangföretag med stora ambitioner.
På DramatenRestaurangerna arbetar vi med bl.a med A la Carte på både lunch & kväll på Restaurang Frippe, vi servar Dramatens personalmatsal samt teaterns pausutbud, erbjuder festvåning till både stora & små sällskap och har en omfattande cateringverksamhet inom Kungliga Dramatiska Teatern.
Under sommarsäsongen öppnar DramatenTerrassen upp med 110 platser, där vi erbjuder både lunch samt en lättare meny på kvällarna.
På vår a la carte restaurang Frippe byter vi meny fem gånger per år och vi arbetar så mycket det går med lokala och ekologiska råvaror. Vårt kreativa köksteam består av 5 kockar och en kallskänka och vi har öppet 7 dagar i veckan.
Vår nuvarande köksmästare, Petter, väljer att söka nya utmaningar och DramatenRestaurangerna söker dig som har en bakgrund sedan tidigare som köksmästare och vet vad den tjänsten innebär i en restaurangverksamhet med olika säsonger och inriktningar.
Vi erbjuder en arbetsplats med god stämning i unik miljö mitt Stockholms city.
Vi tycker att vår blivande köksmästare bör matcha följande beskrivning och känna sig bekväm med följande förväntningar:
• vara kökets operativa och administrativa chef
• tillsammans med Platschef utveckla och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer
• vara mycket matintresserad och en passionerad matlagare
• ha tidigare vana av liknande restaurangverksamhet
• ha en god förståelse för hur hela verksamheten fungerar
• alltid sträva efter att gästen skall vilja komma tillbaka
• arbeta med att alltid säkerställa kvaliteten i köket
• ansvara för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt HACCP
• förstå siffror och ekonomi för köket för att bl. a kunna hålla köksprocent och nyckeltal
• ha tidigare vana av att rekrytera personal, leda och entusiasmera personal till framgång
• tycka om ordning och reda och vara en god organisatör
• vara bestämd, pålitlig, tydlig och en uppskattad ledare
• vara flexibel i arbetstider och inte vara för fin för något arbete i köket
Vi kommer att starta rekryteringsprocessen omgående och hålla intervjuer löpande under ansökningstiden.
Besök gärna vår hemsida för ytterligare information om DramatenRestaurangerna
Sista dag att ansöka är 2012 01-31
Kontaktperson: Andrea Fridén
Ansökan samt CV mailas till:
andrea.friden@profilrestauranger.seTjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med provanställning på sex månader
Publiceringsdatum2013-01-03Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-01-31
Ansökan kan skickas till e-postadress:
andrea.friden@profilrestauranger.seFöretagDramatenrestaurangerna/VILJAgruppen AB
AdressDramatenrestaurangerna/VILJAgruppen AB
box 5037
10241 STOCKHOLM
KontorsadressNybrogatan 2
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08 665 62 66
E-postadress:
dramatenrestaurangerna@profilrestauranger.se Jobbnummer 1427844
Observera att sista ansökningsdag har passerat.