1:e kock Vidablick
Ronneby kommun, Kostenheten / Chefsjobb / Ronneby
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Ronneby,
Karlskrona,
Karlshamn,
Tingsryd,
Torsås eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Ronneby kommun, Kostenheten i Ronneby Hos oss i den moderna kurorten Ronneby kan du bli delaktig i utvecklingen av ett hållbart samhälle med människan i fokus. Ronneby kommun har 29 000 invånare och ligger attraktivt mellan hav och skog. Vi har bra kommunikationer med bil, tåg och flyg.
Inom kommunen jobbar 2 300 anställda för att ge bästa möjliga service till våra invånare, besökare och företagare. Vill du bli en av oss?
Vill du vara med och arbeta i en kommun som förstår måltidens värde och satsar på en nyligen framtagen kostpolicy, central kostorganisation och ombyggnation till fler tillagningskök?
Här värnar vi om miljön. Vi lagar mat från grunden och kommer öka den ekologiska andelen livsmedel ytterligare.
Kostenheten består av 41 kök med 1-20 medarbetare i varje kök, totalt 100 personer. Vi har tillagningskök på de flesta förskolor , 5 servicehus med egen tillagning och 2 centralkök för både varm och kall mat som serverras till skolor och äldreomsorg. Totalt 6000 portioner per dag. Inom 5 år har vi byggt om 7 skolkök till tillagningskök
Nu satsar vi på att förbättra måltiderna , servicen och tillagningsmetoderna och du kommer bli en viktig pusselbit i den utvecklingen. Vi har redan påbörjat konceptutvecklingen som vi kommer arbeta med under några år för att ta oss in i framtidens offentliga gastronomi.
Vi vill göra ett positivt avtryck- vill du vara med?
Publiceringsdatum2017-09-08ArbetsuppgifterDu kommer att arbeta i köket på Knut-Hahn skolan där ett tjugotal medarbetare tillagar 1500 portioner skola/ förskola och 430 portioner till äldreomsorgen vid varje måltid.
I våra kök hjälps alla åt med alla uppgifter, även städning, packning och diskning. Ni är två 1:e kockar som arbetar tillsammans med köksmästaren som har huvudansvaret för kostproduktionen på Knut-Hahn. I arbetet som 1:e kock kommer du att tillsammans med köksmästaren leda, fördela och utveckla arbetet i köket tillsammans med dina 20-tal medarbetare . Arbetsuppgifterna är förutom tillagning även kvalitetssäkring av maten , beställningar, personalrapportering , egenkontroll, köksekonomi och arbetsmiljöfrågor . Du kommer även att utveckla verksamheten och se till att uppsatta mål och riktlinjer följs och uppnås .
KvalifikationerVi söker dig som är utbildad kock eller har erfarenhet arbetsgivaren bedömer likvärdig. Du har goda kunskaper i storköksproduktion samt kännedom om specialkost och konsistensanpassning. Relevanta kunskaper om lagstiftning i egenkontroll och köksekonomi samt datavana ses som positivt. Kunskaper i ledarskap och erfarenhet är meriterande.
Vi söker dig som har ett brinnande intresse för mat och som har kunskap och erfarenhet av att laga god mat. Du skall kunna ta ett stort ansvar och vara självgående samtidigt som du kan arbeta i team.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.
Utdrag ur belastningsregistret är ett krav.
ÖVRIGT
Vi arbetar för en jämn köns- och åldersfördelning och för etnisk och kulturell mångfald i våra verksamheter. Vi är övertygade om att mångfald leder till utveckling.
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen hos Ronneby kommun samt möjliggöra god kommunikation med dig som sökande vill vi att du ansöker via den digitala länken.
Intervjuer och rekrytering sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdag. Kom därför gärna in med din ansökan så snart som möjligt.
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Schema. I tjänsten ingår arbete varannan helg. Tillsvidareanställning, tillträde: 2017-11-20 Eller enligt överenskommelse.
ErsättningMånadslön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2017-10-01
Ange följande referens när du ansöker: A713312
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktAnnica Månsson 0457-61 76 44
FöretagRonneby kommun, Kostenheten
AdressRonneby kommun, Kostenheten
Karlshamnsvägen 4
37280 RONNEBY
Kontorsadress37280 Ronneby
Jobbnummer 3687901
Observera att sista ansökningsdag har passerat.