1 doktorand i Husdjursvetenskap

Sveriges lantbruksuniversitet / Administratörsjobb (offentlig verksamhet) / Skara
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla administratörsjobb (offentlig verksamhet) i Skara, Götene, Lidköping, Falköping, Skövde eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Sveriges lantbruksuniversitet i Skara, Lidköping, Vårgårda, Göteborg, Lysekil eller i hela Sverige

Innovativa metoder vid slakt för förbättrad djurvälfärd och köttkontroll
Årligen slaktas 2,5 miljoner grisar och 0,4 miljoner nötkreatur på svenska anläggningar. Slakten innebär stora utmaningar för djurvälfärden och livsmedelssäkerheten, liksom arbetsmiljön för den personal som hanterar djuren.

En välfungerande offentlig kontroll i samband med slakt är en förutsättning för säkra livsmedel liksom bra smitt- och djurskydd. Denna kontroll är välreglerad och kräver stora resurser. Nya innovativa metoder behöver utvecklas så att kostnaderna kan hållas på en rimlig nivå, särskilt vid småskalig slakt. Med modern teknik för bildöverföring skulle nuvarande system med direkt besiktning av levande djur, organ och slaktkroppar kunna kompletteras med eller på sikt även i vissa fall ersättas av olika system som möjliggör bildöverföring för besiktning på distans. Enligt nuvarande EU-lagstiftning ska besiktningen utföras av personal på plats.

Djur som har fötts upp under extensiva förhållanden utomhus och hanterats mycket lite av människor kan reagera kraftigt och bli särskilt stressade när de hanteras i samband med slakt. Bedövning med gevärsskott i gårdsmiljö kan ge förutsättningar för minimal stress. Utländsk forskning har visat att metoden kan fungera väl. Ytterligare studier krävs dock för att bedöma den praktiska tillämpningen under svenska förhållanden. Enligt nuvarande EU-lagstiftning är det inte tillåtet att föra in död tamboskap för beredning på slakteri.

Doktorandprojektet handlar om att anpassa och testa metoder och tekniker för trådlös digital överföring av bilder och ljud och presentation av dessa för Livsmedelsverkets offentliga kontrollpersonal på distans. Det handlar även om att öka kunskapen om hur skjutning och bedövning av nötkreatur på gården kan tillämpas på svenska gårdar med tyngre nötkreatursraser eller korsningar av sådana samt bedöma konsekvenserna av metoden för djurvälfärd, bedövningskvalitet, köttkvalitet, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö. Nya rutiner och metoder för köttbesiktning på distans och slakt utanför slakteri kan även motivera förändringar av lagstiftningen på EU-nivå.

Arbetet utförs under handledning och den sökande utvecklar kunskaper och färdigheter i ämnesteori, metodologi, analys och syntes. I projektet studeras grisar, nötkreatur och personal på svenska gårdar och slakterier. Utbildningsplatsen är placerad vid Institutionen för husdjurens miljö och hälsa vid SLU i Skara och arbetet utförs dels i fält och dels på institutionen. Projektet är ett samarbete med Livsmedelsverket, Institutionen för biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap vid SLU i Uppsala, Institutionen för arbetsvetenskap, ekonomi och miljöpsykologi vid SLU i Alnarp och Eldrimner ? nationellt resurscentrum för mathantverk.

Anställning som doktorand i 2 år. Förhoppningar finns om att kunna förlänga utbildningen till en doktorsexamen.

Kvalifikationer: Vi söker en motiverad person för att bedriva doktorandstudier i husdjursvetenskap med särskild inriktning på veterinärbesiktning vid slakt och gårdsslakt. Du ska vara initiativrik, självständig, händig och analytiskt lagd. Då fältarbete ingår i tjänsten är körkort önskvärt och du bör kunna vara bortrest från hemmet under kortare eller längre perioder. Veterinärexamen är önskvärd, liksom intresse för lantbruksdjur, djurvälfärd, arbetsmiljö, IT och statistik. Dokumenterad erfarenhet av djurhållning och forskning på lantbruksdjur är meriterande. Du kommer att behöva använda svenska och engelska i både tal och skrift.

Varaktighet, arbetstid
Heltidsanställning. Anställning som doktorand (2 eller 4 års utbildning). (SLU är en arbetsplats där mångfald och jämn könsfördelning eftersträvas.)

Publiceringsdatum
2018-05-21

Ersättning
Månatlig löneutbetalning

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2018-06-18
Ange följande referens när du ansöker: SLU ua 2018.2.51-1904
Ansökan sker via företagets webbplats.

Kontakt
universitetslektor Jan Hultgren jan.hultgren@slu.se

Företag
Sveriges lantbruksuniversitet

Adress
Sveriges lantbruksuniversitet
Box 234
53223 Skara

Kontorsadress
Malmgatan 10 Skara

Jobbnummer
4154311

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

1 doktorand i Husdjursvetenskap

Prenumerera på jobb från Sveriges lantbruksuniversitet