utbildad kock
Barnens Montessori Akademi Östermalm AB / Kockjobb / Solna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla kockjobb i Solna,
Sundbyberg,
Stockholm,
Danderyd,
Lidingö eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Barnens Montessori Akademi Östermalm AB i Solna,
Stockholm eller i
hela Sverige Barnens montessoriakademi expanderar med egen catering
Vi söker kockar med olika erfarenheter och bakgrund
Vi söker en ansvarig kock som har erfarenhet av att ansvara för skolkök med minimum tre års erfarenhet. Som ansvarig kock har du möjlighet att vara med och utforma köket som vi planerar börja bygga om i juli månad i år. BMA består idag av åtta förskolor med ca 420 barn och 90 lärare. Sex av förskolorna är belägna i Solna och två på Östermalm. BMA har förutom montessorpedagogik en profilering på kost och hälsa. Vi som driver BMA är mycket hälsomedvetna och har under de senaste åren gått olika utbildningar samt under de senaste 20 åren intresserat oss för alla koströn som publicerats.( Vi har kommit fram till följande: Vi använder oss av ekologiska och närproducerade produkter så lång det är möjligt och undviker motsatsen. Vi steker i smör och kallpressat kokosfett och använder oss i övrigt av kallpressade oljor som oliv, sesam, mandeloljor. Vi utesluter socker och mjölmat samt glutamat, azofärgämnen och sötningsmedel. För sötning använder vi agave eller kokossocker alternativt frukter som banan eller dadlar. Vi serverar rött resp vitt kött en eller ett par gånger i veckan och då helst naturbetes kött eller vilt. Vi undviker odlad fisk och alla former av halvfabrikat tex fiskpinnar.)
Ett stort utbud av färska råa grönsaker samt groddar ingår i den dagliga lunchen.
Vi erbjuder ett stimulerande och självständigt arbete med en konkurrenskraftig lön. Sex veckors betald semester. Fria luncher, friskvårdbidrag och arbetskläder. En dynamisk och expansiv organisation med goda utvecklingsmöjligheter.
Vi förväntar oss av dig att du förutom formell utbildning till kock har lång erfarenhet av att ansvara för kök och personal. Att du har kunskap om allergi och specialkost. Har kunskap om hur man planerar meny/ matsedel samt kunskap om portionering. Har god hygien med rutiner för egenkontroll + Haccp-plan. Har förmågan att organisera så att allt blir lagat i tid.
Kunna sköta catering till förskolorna.
Att du har ett stort intresse för kostens betydelse för hälsan samt är insatt i dagens forskning kring ämnet. Att du har sinne för ekonomi och kan planera inköp enligt budget. Att du har goda ledaregenskaper och har förmågan att inspirera och tillsammans med dina medarbetare utveckla en arbetsplats med trivsel och engagemang.
Publiceringsdatum2013-06-17Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
ErsättningFast lön
arbetstiden är dagtid med tidiga mornar för att lunchen skall köras ut vid 11 tiden
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2013-06-28
Ansökan kan skickas till e-postadress:
dianah.kane@comhem.seKontaktDianah Kane, VD 08-663 66 08 (Telefon) 0707492230
dianah.kane@comhem.seFöretagBarnens Montessori Akademi Östermalm AB
AdressBarnens Montessori Akademi Östermalm AB
10451 STOCKHOLM
KontorsadressKarlavägen 100
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 08-6636606
E-postadress:
kontor@bma.nu Jobbnummer 1585259
Observera att sista ansökningsdag har passerat.