Restaurang Manager Kitchen & Table Clarion Hotel Arlanda Airport
Clarion Hotel Arlanda Airport / Chefsjobb / Sigtuna
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Sigtuna,
Österåker,
Håbo,
Upplands-Bro,
Upplands Väsby eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Clarion Hotel Arlanda Airport i Sigtuna,
Uppsala,
Stockholm eller i
hela Sverige Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!
Restaurant Manager (RM) rapporterar till F&B Manager (FBM) och är en del av hotellets avdelningschefsgrupp.
Tjänsten innefattar ansvar för:
• Att genom avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster
• Att ständigt verka för ökad lönsamhet och att nå uppsatta prognoser/mål för avdelningen.
• Personalansvar för hovmästare/supervisors och servis inom K&T / Livingroom
I tjänsten ingår:
• RM förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
• RM arbetar aktivt med målstyrning och prognoser - intäkt & kostnadsprognoser och har resultatansvar för sina avdelningar. Alla i avdelningen skall själva och dagligen ha klart för sig hur de förväntas bidra till resultatet.
• Är väl insatt i lagen om Ansvarsfull Alkoholhantering ser till att den efterlevs i service
• RM ansvarar för avdelningens merförsäljning.
• Dutytjänstgöring enligt dutyschema.
• Ansvar för att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner.
• Ansvar för att företagets polices efterlevs.
• Personalansvar, vilket innebär schemaläggning, upplärning, utbildning, utvecklingssamtal och löneredovisning. Utbildningar som inte sker av RM själv skall planeras i samråd med FBM.
• RM ansvarar för eventuella nyrekryteringar inom sin avdelning, dock alltid i samråd med FBM.
• RM ansvarar för att goda kontakter med underleverantörer upprätthålls
• RM ansvarar för att beställningar av kontors- och andra förbrukningsvaror tillhörande avdelningen utförs.
• RM arbetar tillsammans med FBM fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• RM ansvarar för att hela avdelningen aktivt använder hotellets kvalitetsystemet, C2.
• Ansvar för att löpande följa upp kundnöjdhet i Loopon och snabbt agera vid behov för kompensationer.
• RM ansvarar för att den egna avdelningen har korrekt och relevant information gällande arrangemang i huset i god tid före genomförandet.
• Leda och fördela arbetet för sina avdelningar på hotellet.
• Delaktig i utveckling av revenuearbete så som Revenue per available seat/hour samt Menu Engineering.
• Säkerställa att månatlig inventering genomförs i tid och rapporteras till FBM.
• Kassahantering
• I samarbete med FBM och försäljningsavdelningen koordinera sälj-, PR- och marknadsaktiviteter.
• Hålla sig informerad om aktuella restaurangtrender både nationellt och internationellt.
• RM ser till att rätt priser och menyer uppdateras på avdelningen.
• Ansvarar för att all dryck till avdelningen finns i lager.
• Arbeta aktivt med avdelningens miljörutiner.
• Övriga arbetsuppgifter som tilldelats av närmsta ledare.
Vem söker vi?
• Vi ser gärna att du har flera års erfarenhet av liknande arbete.
• Erfarenhet som ledare och dokumenterat goda ledarerfarenheter
• Meriterande med kunskap i schemaläggningssystemet Timeplan
Ansökningar behandlas löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstiden har gått ut. Vänta inte, skicka in din ansökan redan idag.
Varaktighet, arbetstid
Heltid -
Publiceringsdatum2016-07-05ErsättningEnligt överenskommelse
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2016-07-31
Klicka på denna länk för att göra din ansökanFöretagClarion Hotel Arlanda Airport
AdressClarion Hotel Arlanda Airport
Tornvägen 2
19045 Arlanda
KontorsadressTornvägen 2
Övriga kontaktuppgifter Jobbnummer 2941043
Observera att sista ansökningsdag har passerat.