Platschef/Floor manager
Mat & Segel AB / Chefsjobb / Malmö
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Malmö,
Burlöv,
Lomma,
Staffanstorp,
Vellinge eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Mat & Segel AB i Malmö Publiceringsdatum2014-12-15Beskrivning av verksamhetenDe som väljer att åka till Kajutan får ett mötesrum med sensationell utsikt. Du blickar ut över Öresundsbron, beroende på vart du vänder dig. En bättre plats för att uppnå harmoni och lycka är svårt att finna. Rummet passar såklart utmärkt till fester, privata middagar eller luncher. Det är så vackert att se båtarna och att blicka ut över det enorma havet. Vällagad mat till mycket rimliga kostnader, i en avspänd miljö. Charmig varm miljö och en meny där svenska klassiker varvas med modern innovativ matlagning. Matsalen rymmer 120 personligheter. Vi får ofta höra av våra besökare att de gillar att de, bara efter några besök, blir igenkända av personalen. För oss är det självklart.
Arbetsuppgifterna:
Som Platschef har du rollen som arbetsledare och ansvarar för det dagliga arbetet för serviser/servitörer inom Restaurang Kajutan. Tjänsten ställer höga krav på noggrannhet och professionalitet då vi är ytterst måna om att vårt servicearbete utförs med högsta kvalitet. Vi tror att Du är en person som brinner för service och har bra teamkänsla,erfarenhet av arbetsledning, som idag söker nya utmaningar.
I rollen är du servitris/servitör, d.v.s. du jobbar själv i restaurangen som Platschef med fokus på att leda och utveckla andra. Dina arbetsuppgifter kommer att innefatta: .
• Ansvar för restaurangen och driver restaurangen rapportering till ledningen.
• Personalansvar för servitriser/servitörer, vilket innebär utvecklingssamtal, identifiering av utbildningsbehov samt konflikthantering för att skapa och upprätthålla ett högpresterande team.
• Du kommer även att delta i rekryteringen av nya servitriser/servitörer.
• Resursplanering genom tillsyn och godkännande av semesterförfrågningar samt hantering av frånvaro mot kapacitetsbehov .
• Vara ytterst ansvarig för bokningar tillsammans med restaurangchef och inventering av lager samt beställningar av material, kassahantering ,mm .
• Känna igen våra kunder .
• Stöd till planerarna för att säkra att resurser finns tillgängliga hela tiden (schema veckovis kontroll av det satta schemat) . * Daglig rapportering och registrering av timrapportering och kassarapportering .
• Kommunikationen mellan kök och servering .
• Veckoplanering för dryck för baren och restaurangen . * Månadsmöte med personal .
• Huvudansvaret för personalen i .
• Upplärning av nya medarbetare .
• Arrangemang gärna ideer om olika temakvällar och planering till detta .
KvalifikationerSom person är du positiv, lättsam och med stor social kompetens. Snabbtänkt och klarar av att tänka utanför ramarna för att lösa udda förfrågningar och önskemål. Du bör vara flexibel då både arbetstider och uppgifter kan komma att variera. Serveringsvana väger tungt och erfarenheter från restaurangbranschen och liknande arbete är i högsta grad meriterande.Gärna haft en ledande position tidigare referenser lämnas.
Arbetstider och omfattningTillsvidare
Heltid
Arbetstid mestadels 11-21 varierade dagar mån-sön
Tillträde2015. 1 mars
ErsättningFast månads- vecko- eller timlön
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2015-02-28
Ansökan gör Du via mejl
Ansökan kan skickas till e-postadress:
linda@restaurangkajutan.seFöretagMat & Segel AB
AdressMat & Segel AB
Bryggövägen 1
21612 LIMHAMN
KontorsadressBryggövägen 1
Övriga kontaktuppgifterTelefonnummer: 0
E-postadress:
linda@restaurangkajutan.se Jobbnummer 2102210
Observera att sista ansökningsdag har passerat.