Operativ Restaurangchef
Engsholms Slott AB / Kockjobb / Södertälje
2026-02-03
Visa alla kockjobb i Södertälje,
Salem,
Ekerö,
Nykvarn,
Botkyrka eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Engsholms Slott AB i Södertälje,
Trosa eller i
hela Sverige Restaurangchef till Engsholms Slott
Operativ ledarroll i en unik slottsmiljö
Engsholms Slott söker en operativ och engagerad Restaurangchef som vill leda, utveckla och förvalta vår restaurang i en historisk och levande slottsmiljö. Här möts gastronomi, värdskap och hållbarhet - med människan i centrum.
För oss på Engsholm är människor det viktigaste vi har. Gäster såväl som medarbetare. Vår ambition är att skapa personliga, varma och minnesvärda upplevelser där platsen, maten och mötet står i fokus. Nu söker vi dig som vill vara en nyckelperson i att föra Engsholms Slotts upplevelse vidare in i framtiden.
Om rollen:
Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga operativa driften av restaurangverksamheten på hela anläggningen - Slottet, Strandateljén, Paviljongen, Parken. Rollen är bred, varierad och närvarande, där du leder genom att själv vara delaktig i verksamheten.
Verksamheten skiftar över året: konferenser under vardagar, privata slottsweekends och bröllop på helger, events, julbord, afternoontea mm. Slottet är din arbetsplats - med många salonger och miljöer som kräver både struktur, omsorg och kreativitet.
Ansvarsområden i urval
• Operativt ledarskap och personalansvar & ekonomi för service- och matsalsteam
• Rekrytering, schemaläggning, arbetsledning och kompetensutveckling
• Säkerställande av värdskap, service och kvalitet i alla led
• Drift, planering och samarbete med kök och övriga avdelningar
• Utveckling av menyer, mat- och dryckeskoncept i samarbete med köksmästare och ägare
• Inköp, beställningar, vinlistor, dryckespaket, bar, prissättning och inventering
• Planering och genomförande av event, fester och bröllop
• Gästrelationer och ansvar för helhetsupplevelsen
Vem är du?
• Flerårig erfarenhet av ledande roll inom restaurang
• Passion för gastronomi, dryck och värdskap
• Trygg, kommunikativ och närvarande ledare
• Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös
• Trivs i en operativ roll med stor variation
• Förmåga att se helheten och skapa lagkänsla
Vi erbjuder
• En unik arbetsplats i historisk slottsmiljö
• Operativ nyckelroll med stort förtroende
• Tillsvidareanställning 100 %
• Fortbildning och utveckling inom Food Family
• Svanencertifierad arbetsplats
• Kollektivavtal och koncernförmåner
Tjänsten innebär även kvälls- och helgarbete. Körkort och tillgång till bil är ett krav. Om du bor i vårt närområde är det en fördel.
Publiceringsdatum2026-02-03Så ansöker duSkicka CV och personligt brev till
jobba@engsholm.se. Urval sker löpande och tjänsten kommer tillsättas snarast.
Frågor om tjänsten besvaras av:
Milena Bergström Driftchef -
milena@engsholm.seEngsholms Slott - där värdskap, gastronomi och historia möts.
Så ansöker du Sista dag att ansöka är 2026-03-01
Enbart via mail med CV
E-post:
jobba@engsholm.se Arbetsgivarens referens Arbetsgivarens referens för detta jobb är "Restaurangchef".
Omfattning Detta är ett heltidsjobb.
Arbetsgivare Engsholms Slott AB (org.nr 556593-3735)
Ängsholm 11 Engshol (
visa karta)
153 93 MÖRKÖ
Kontakt Driftchef
Milena Bergström
milena@engsholm.se Jobbnummer 9719653