Köksmästare till Restaurangenheten

Västerås kommun / Kockjobb / Västerås
2024-04-10
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare till Restaurangenheten" (publicerad 2024-10-02) ⬅️

Visa alla kockjobb i Västerås, Hallstahammar, Surahammar, Eskilstuna, Enköping eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Västerås kommun i Västerås, Örebro eller i hela Sverige

Brinner du för bra måltider och att leda kollegor i vardagen? Vi söker en köksmästare som vill vara med och bidra till vårt mål: "Alla barn och elever ska få bra mat i magen - varje dag!"

Restaurangenheten är en enhet med ca 275 medarbetare fördelade på förvaltningens 81 förskolor, 46 grundskolor och sex gymnasieskolor. Vårt uppdrag är att tillaga och servera näringsrika och klimatsmarta måltider (frukost, lunch och mellanmål) till de viktigaste matgästerna som finns. Vi serverar drygt 30 000 måltider varje dag. En stor del i vårt arbete är att få fler barn och elever att vilja äta mat i skolan och dessutom äta rätt utifrån behovet unga människor har. Detta i syfte att varje elev ska få bästa möjliga förutsättningar att lyckas i skolan eller förskolan. Vi arbetar utifrån säsong när vi planerar våra måltider och har en ambition att laga måltiderna på ett hantverksmässigt sätt. Dessutom arbetar vi aktivt för att minska vår miljö- och klimatpåverkan.

Restaurangenheten ingår i Barn- och utbildningsförvaltningen. Läs gärna mer om förvaltningen på: www.vasteras.se/barnochutbildningsforvaltningen

Publiceringsdatum
2024-04-10

Arbetsuppgifter
Att vara köksmästare hos oss är att vara arbetsledare utan formellt personalansvar. Din uppgift som köksmästare är att leda och fördela det dagliga arbetet i köket tillsammans med ett team av kockar och restaurangbiträden. Du arbetar operativt i köket samtidigt som du inspirerar och leder arbetsgruppen mot vårt gemensamma mål: att alla barn och elever ska få bra mat i magen - varje dag. Som köksmästare har du huvudansvaret för matens utseende, näringsriktighet, smaksättning, val av råvaror och att planering av meny lever upp till Restaurangenhetens kvalitetsnormer och ekonomiska förutsättningar.

Du är en naturlig länk mellan medarbetare i köket, vårdnadshavare, personal på skolan och Restaurangenhetens ledning. Det innebär bland annat att du ser vikten av och är duktig på kommunikation i både tal och skrift.

I rollen har du ett tätt samarbete med din avdelningschef, som har det formella personalansvaret för arbetsgruppen. I ditt uppdrag ingår bland annat att förmedla kompetensbehov och önskemål som du fångat upp i dialog med matgäster och andra berörda parter. Du både driver och fångar upp förbättringsförslag samt involverar arbetsgruppen i det arbetet för att utveckla verksamheten. En viktig del i uppdraget är också att söka kunskapsutbyte och samarbete med andra köksmästare eller kök inom Restaurangenheten. Du ser värdet av att lära av andra och säkerställer handledning av nyanställda och praktikanter på arbetsplatsen.

Som anställd hos oss tillhör du Restaurangenheten, och har placering på en specifik förskola/skola i kommunal regi. Arbetstiderna är generellt måndag-fredag kl. 07.00-15.30.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har erfarenhet av att arbeta som kock, gärna i storkök. Du har en gymnasial eller eftergymnasial utbildning inom relevant område, exempelvis inom matlagning, livsmedel eller konditori. Du har ett tydligt intresse av att leda andra och en vilja att utveckla verksamheten med ett stort fokus på kvalitet.

För att lyckas i rollen krävs tydlig kommunikation, handlingskraft och ett stöttande förhållningssätt. Du har förmågan att samordna grupper, planera och strukturera arbetet på ett effektivt sätt för att skapa hållbarhet och nå gemensamma mål. Det är meriterande om du har erfarenhet från någon form av ledande roll. Vid behov anpassar du dig lätt till ändrade omständigheter och är fortsatt lugn och tillmötesgående i ditt bemötande. Du är mån om att ge bästa möjliga service och är noggrann med att leverera måltider av hög kvalitet.

Det är viktigt att du kan kommunicera obehindrat på svenska i tal och skrift, då rollen innebär samarbete med många olika parter och en hel del olika instruktioner och information skriftligen. Arbetet i kök innefattar statisk belastning och tunga lyft av utrustning och varor, du behöver därmed ha god rörlighet och stabilitet. Du har inga allergier som kan påverka din förmåga att utföra det dagliga arbetet i köksmiljö.

I den här rekryteringen kommer vi be dig om ett utdrag från belastningsregistret.

Varmt välkommen med din ansökan!

ÖVRIGT
Välkommen till Västerås stad - Västmanlands största arbetsgivare. Vi är 11 000 kollegor som tillsammans får en hel stad att fungera. Vi vet att det är i våra möten vi kan göra skillnad, oavsett om det är i våra verksamheter eller digitalt. Därför är vår värdegrund Alltid bästa möjliga möte en viktig del i vårt uppdrag. För att få en stolt och välfungerande stad och nå vår vision om staden utan gränser vill vi också att våra medarbetare ska spegla mångfalden i samhället.

Läs mer om möjligheter, karriärvägar och om vårt erbjudande här:
https://www.vasteras.se/jobbochkarriär

I samband med intervju behöver du styrka ditt medborgarskap. Det kan du göra med pass alternativt personbevis tillsammans med ID-handling. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du uppvisa att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Alla erbjudanden om rekryterings- och annonseringshjälp undanbedes.

Ersättning
Enligt avtal.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2024-04-23
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Arbetsgivarens referens
Arbetsgivarens referens för detta jobb är "2024/00184".

Omfattning
Detta är ett heltidsjobb.

Arbetsgivare
Västerås kommun (org.nr 212000-2080)

Arbetsplats
Västerås stad, Barn- och utbildningsförvaltningen

Kontakt
Avdelningschef
Per-Gustaf Junger
per-gustaf.junger@vasteras.se
021-39 81 17

Jobbnummer
8599821

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare till Restaurangenheten

Prenumerera på jobb från Västerås kommun