Köksmästare

Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda / Kockjobb / Göteborg
2012-06-21
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
➡️ Klicka här för den senare publicerade platsannonsen "Köksmästare" (publicerad 2014-01-20) ⬅️

Visa alla kockjobb i Göteborg, Mölndal, Partille, Kungälv, Lerum eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda i Göteborg

Örgryte-Härlanda ligger i östra Göteborg och har drygt 56 000 invånare. Stadsdelsförvaltningen arbetar på uppdrag av politikerna i stadsdelsnämnden med service till invånarna inom förskola, skola, äldreomsorg, individ- och familjeomsorg, funktionshinder, hemsjukvård samt fritid och kultur. Förvaltningen ansvarar också för undervisning till barn på sjukhus.
Örgryte-Härlanda stadsdelsförvaltning har cirka 3 500 anställda.

Publiceringsdatum
2012-06-21

Arbetsuppgifter
Är mat det viktigaste för dig? Ser du en utmaning i att vara en nyckelperson i ett arbetslag? Då är detta arbetet för dig!

Vi är just nu i ett spännande utvecklingsskede och söker dig som vill vara med och ta oss till högre höjder. Vi inrättar en ny tjänst som köksmästare i fyra av våra tillagningskök; Huset Bagaregården, Nya Lundenskolan, Kallebäcksköket och Kålltorpsköket.

Tillsammans med medarbetarna skall köksmästaren se till att vi lever upp till och överträffar våra gästers, kunder, föräldrar och anhörigas förväntningar. Vi arbetar efter ledorden "vi är service" .

Vi söker dig som brinner för matlagning och ser dig som en inspiratör.
Vi har stort fokus på måltiden och i ditt uppdrag ansvarar du för en hög och jämn kvalitet på maten.
Du kommer att ha stor delaktighet i den dagliga produktionen och arbetsleder medarbetarna. Som köksmästare hos oss är du en informationskanal mellan enhetschef och medarbetare, där god kännedom om verksamhetens mål och visioner är viktigt.

Vi arbetar aktivt för att ha den bästa verksamheten och tillsammans med enhetschef och kostekonom får du möjlighet att vara med och driva utveckling och förnya verksamheten samt att upprätta, genomföra och följa upp strategiska och ekonomiska planer.

Vi som arbetar inom måltid behöver vara miljömedvetna och jobba aktivt för att nå Göteborgs stads uppsatta miljömål.
Du ansvarar bland annat för inköp i enlighet med Göteborgs Stads avtal och för att egenkontrollprogrammet efterföljs enligt HACCP.
Tillsammans med menygruppen planerar du menyer med anpassning till säsong, teman och Göteborgs Stads mål och visioner.

Örgryte-Härlanda är en av tio stadsdelar och du kommer ha kunskapsutbyte med motsvarande kollegor i Göteborgs övriga stadsdelar.

Kvalifikationer
3 årig Restaurang- och storköksutbildning eller motsvarande är ett krav. Vidareutbildning inom restaurang och storkök, eller köksmästarutbildning är meriterande.
Du ska ha arbetat som kock i minst tre år och arbete i arbetsledande befattning är meriterande.

För att klara arbetet behöver du ha goda kunskaper i svenska, tal och skrift. Kunskap om ekonomisk uppföljning är meriterande för kunna stötta enhetschefen i uppföljning av driftsbudget.
Kunskap inom personalplanering som schemaläggning och semesterplanering är meriterande.
God datorvana och kunskap i Officepaketet är ett krav och tidigare erfarenhet från användning av kostdataprogram som AIVO är meriterande.

Vi söker dig som har god samarbetsförmåga och kan leda och samordna arbetsuppgifter för att skapa en effektiv produktion.
Du skall kunna visa handlingskraft och mobilisera arbetsgruppen vid akuta händelser. Du har hög servicekänsla och sätter våra gäster och kunder och i fokus.

Det är viktigt att du har ett genuint matintresse och har förmågan att laga goda, näringsriktiga och individanpassade måltider. Du har god kännedom om livsmedelsverkets rekommendationer och kan tillämpa dessa i arbetet.

Arbetstider och omfattning
Heltid. Tillsvidareanställning, tillträde: Tillträde hösten 2012.

Ersättning
Månadslön

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2012-07-27
Stadsdelsförvaltningen Örgryte-Härlanda vill ta tillvara de kvaliteter som mångfald och en jämn könsfördelning tillför verksamheten.
Ange följande referens när du ansöker: 164/12
Ansökan kan tyvärr inte göras via e-post.
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Susanne Magnevik, 031-365 55 50

Facklig kontakt
Kommunal, 031-365 56 00

Företag
Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda

Adress
Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda
40482 Göteborg

Jobbnummer
1279891

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Köksmästare

Prenumerera på jobb från Göteborgs stad, SDF Örgryte-Härlanda