Kökschef

Orust Kommun, Förvaltningsomr Samhällsutveckling / Kockjobb / Orust
Observera att sista ansökningsdag har passerat.


Visa alla kockjobb i Orust, Stenungsund, Lilla Edet, Uddevalla, Lysekil eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Orust Kommun, Förvaltningsomr Samhällsutveckling i Orust

Publiceringsdatum
2015-10-14

Referensnummer för detta jobb
KS 2015:1813

Placering
Ängås skola,Svanesund

Om arbetsplatsen
Orust är västkustens största ö belägen cirka 6 mil norr om Göteborg. Kommunen har drygt 15 000 invånare men på sommaren mångdubblas antalet.
I Orust kommun är skolköken och förskolornas kök organiserade i en kostenhet under kostchefen. Kökschefen deltar i den gemensamma utvecklingen av hela kostorganisationen. Vi arbetar efter en gemensam utarbetad matsedel. Orust kommun har som ett av sina politiska mål att öka andelen ekologiska livsmedel som används i måltidsproduktionen. Till lunch serverar vi dagligen en rätt men vi har som mål att utveckla och kunna erbjuda två alternativa rätter/ vegetariks rätt. Ängås skola är en F-9 skola med cirka 500 elever. Här flyttar vi snart in i ett nyrenoverat kök med ny servering och renoverad matsal. Köket på Ängås skola tillagar och packar mat för utskick till två förskolor med serveringskök i området. I samma organisation som Kostenheten finns också Lokalvården med uppdrag att städa kommunens lokaler. Kökschefen ansvarar för lokalvårdsorganisationen i sitt område. En gruppledare för lokalvård sköter planeringen av den dagliga städningen på plats och gör beställningar av material och sköter kvalitetskontroller i sitt område.

Dina arbetsuppgifter
Arbetet som kökschef innebär att du ansvarar för planering av verksamheten, inköp och produktion. Matlagning är en storr del av arbetet och då krävs en engagerad person som gillar att laga bra mat med god kvalitet. Du är ansvarig för personal, arbetsmiljö och ekonomi samt för egenkontroll och HACCP. Arbetsledning och utveckling av verksamheten och medarbetarna är en viktig uppgift och då skall du kunna inspirera och entusiasmera. Du trivs med att arbeta med barn och har god samarbetsförmåga, då kontakten med skolans rektor och personal är en viktig uppgift. Du behöver ha bra datakunskaper då vi sköter beställningar av varor, fakturahantering och personalhantering via dator. Även intern rapportering sköts via dator. Du som söker måste kunna arbeta självständigt och fatta egna beslut. Ansvar för arbetsmiljö, personal och ekonomi för lokalvården i sitt område.

Kvalifikationer/personliga egenskaper
Vi söker dig som har erfarenhet av arbetsledning inom offentlig måltidsverksamhet. Självklart har du en grundutbildning som kock inom storhushåll och restaurang eller lång verifierad erfarenhet från motsvarande verksamhet. Du är mycket intresserad av att laga goda och välsmakande måltider samt att ge service till barn och ungdomar. Då kraven på en god näringsriktig mat i skolan blev tydligare i samband med nya skollagen, ska kunskaper kring detta kunna tillämpas vid tillagning av såväl den ordinarie menyn som specialkost. Du har goda kunskaper i gällande hygienföreskrifter och gällande livsmedelslagstiftning. Kunskaper i livsmedelshygien och HACCP är ett krav. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift. Kunskaper inom Lokalvård är meriterande. Vi eftersträvar mångfald och jämställdhet på arbetsplatsen.

Arbetstid/Varakrighet
Heltid tillsvidare
Möjlighet till introduktion under december 2015.

Tillträdasdag
2016-01-01

Övriga upplysningar
Vi tillämpar rökfri arbetstid.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser.

Körkortskrav
B
Varaktighet, arbetstid
Tillsvidare
Heltid

Ersättning
Fast månads- vecko- eller timlön
individuell lönesättning ange löneanspråk

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2015-10-30
Klicka på denna länk för att göra din ansökan
Ange följande referens när du ansöker: KS 2015:1813

Kontakt
Charlotte Odhe, Kostchef 0304-33 43 95
Mayvor Johansson, Kökschef 0304-33 42 70

Facklig kontakt
Marika Carlberg, Vision 0304-33 40 00

Företag
ORUST KOMMUN, Förvaltningsomr samhällsutveckling

Adress
ORUST KOMMUN, Förvaltningsomr samhällsutveckling
47380 Henån

Övriga kontaktuppgifter
Telefonnummer: 0304-33 40 00

Jobbnummer
2479848

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

                   

Prenumerera på jobb från Orust Kommun, Förvaltningsomr Samhällsutveckling

Fyll i din e-postadress för att få e-postnotifiering när det dyker upp fler lediga jobb hos Orust Kommun, Förvaltningsomr Samhällsutveckling: