Köksansvarig till nya Mariebergsskolan
Motala kommun, Kost / Chefsjobb / Motala
Observera att sista ansökningsdag har passerat.
Visa alla chefsjobb i Motala,
Vadstena,
Mjölby,
Karlsborg,
Linköping eller i
hela Sverige Visa alla jobb hos Motala kommun, Kost i Motala Vill du bli vår nya kollega? I Motala, Östergötlands sjöstad, är vi öppna, stolta och nyskapande. Vår kommun är rätt plats för att bidra, utvecklas och trivas. Hos oss får du arbeta med engagerade kollegor, utveckla dig inom ditt område och jobba med det viktigaste som finns.
Måltidsverksamheten i Motala består av 55 olika kök, där sammanlagt ca 150 medarbetare gör allt för att laga god mat till kommunens invånare. Vi lagar mat till förskolor, skolor och äldreboenden i kommunen, samt till region Östergötland/Lasarettet i Motala.Varje dag lagar vi ca 6500 lunchportioner.
Vi har en gemensam kostpolicy i kommunen, där ett av målen är "Mat för hållbarhet". Det innebär bl a att vi använder ca 55% ekologiska livsmedel och ställer miljö- och djurksyddskrav på alla livsmedel vi använder. Alla skolor och förskolor är KRAV-certifierade.
Publiceringsdatum2018-08-23Arbetsuppgifter Lagom till terminsstart i januari 2019, ska ny- och ombyggda Mariebergsskolan vara klar, och vi söker nu en köksansvarig till det helt nybyggda köket. Som ansvarig planerar du arbetet i köket, medverkar i och leder det dagliga arbetet, gör beställningar och har kundkontakter. Vi serverar minst två dagens rätt varje dag i våra skolor, varav en helt grön . Vi lagar också flera olika specialkoster, samt lagar och serverar frukost och mellanmål till fritids. Här har du stora möjligheter att vara med och skapa en träffpunkt där vi serverar god mat lagad på plats med hållbara råvaror. Vi kommer att laga mat till ca 550 personer. Förutom köksansvarig kommer det även att arbeta 4 kockar i köket.
KvalifikationerDu ska ha utbildning motsvarande 3-årigt restaurangprogram, och även ha minst 3-års dokumenterad erfarenhet från restaurang och storkök. Du måste även ha erfarenhet av köksarbete i ledande befattning. Du behöver också ha kunskap och erfarenhet av specialkoster, och vara intresserad av grön mat.
Du arbetar närmast under enhetschef och är arbetsgivarens förlängda arm.
Vi söker dig som är självständig och engagerad och vill utveckla måltiderna för våra gäster. Det är viktigt att du ser möjligheter istället för problem, och har en positiv grundsyn. Du måste kunna samarbeta med olika personer och grupper.
ÖVRIGT
Tillsättning sker under förutsättning av vederbörliga beslut.
Vänligen respektera att vi undanber oss all direktkontakt från bemannings- och rekryteringsföretag, som vi inte har avtal med, samt försäljare av ytterligare platsannonser.
Varaktighet, arbetstid
Heltid. Dagtid. Tillsvidareanställning, tillträde: 2019-01-07 Efter överenskommelse. Terminen startar 20190107, men köket behöver starta upp i december.
ErsättningEnligt avtal.
Så ansöker duSista dag att ansöka är 2018-09-10
Ange följande referens när du ansöker: TF 52/18
Klicka på denna länk för att göra din ansökanKontaktRobert Ringman
robert.ringman@motala.se 0141-222698
Margaretha af Trolle
margaretha.af.trolle@motala.se 0141-225540
FöretagMotala kommun, Kost
AdressMotala kommun, Kost
Drottninggatan 2
59186 MOTALA
Kontorsadress59186 Motala
Jobbnummer 4306471
Observera att sista ansökningsdag har passerat.