Förstekock

Stockholms stad; Grundskole område 06 / Kockjobb / Stockholm
Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Visa alla kockjobb i Stockholm, Solna, Lidingö, Sundbyberg, Danderyd eller i hela Sverige
Visa alla jobb hos Stockholms stad; Grundskole område 06 i Stockholm

Stockholms Stad
Utbildningsförvaltningen
Grundskole område 06

Stockholm växer som aldrig förr. Våra ambitioner är höga - vi ska vara en stad i världsklass. Nu söker vi dig som vill vara med och forma morgondagens Stockholm.

1 plats(er). Vikariat heltid
Vill du laga mat i En skola i världsklass?
Skolrestaurangen i Bagarmossens skola har uppmärksammats av bland andra White Guide JR för vår höga ambition och kvalitet samt helheten i skolmåltiden.
Hos oss är matgästerna i fokus och det viktigt att maten är god och tilltalande.

I dina arbetsuppgifter ingår att dagligen tillaga lunch till ca 1400 personer inklusive specialkost, tillsammans med köksmästare, kokerska och biträden. Arbetet omfattar att tillsammans med köksmästaren ha en bra planering, beredning, tillagning och efterarbete vid servering av lunch och mellanmål. Du ska tillsammans med köksmästaren planera menyn med anpassning till säsong, teman och enligt Stockholms Stads mål och visioner.
Vi kommer efter en tid att laga mindre antal portioner och flexibilitet är viktigt för oss för att verksamheten ska fortsätta med ännu högre kvalitet.

Vi tillagar dagligen 1400 portioner varav ca 600 äts i vår skolrestaurang.
Vi lagar det mesta "på riktig, från grunden" och menyn är inspirerad från många länder. Vi söker därför en bra och rutinerad kock med många års erfarenhet med att laga god mat i stora mängder. Vi ser gärna sökande med erfarenhet från restauranger och hotell.

Du ska ha dokumenterad utbildning som kock och ha jobbat minst 5 år inom yrket i någon ledande befattning. Du ska ha erfarenhet från storkök samt gärna restaurang och hotell. Vi vill gärna att du har kunskap av hantering och tillagning av specialkost. Du ska ha stor erfarenhet och vana vid att arbeta med egenkontroll, HACCP, planering och uppföljning.

Du är lagspelare som är stresstålig och är positivt serviceinriktad. Du sätter våra matgäster i fokus. Du ska kunna arbeta i ett kök ur ett arbetsmiljöperspektiv. För arbetet krävs viss IT-kunskap samt goda kunskaper i svenska både i tal och skrift.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet.

Fast schema
Löneform: Månadslön.
Anställningsform: Tidsbegränsad.
Krav på arbetslivserfarenhet: Erfarenhet krävs. Du ska ha dokumenterad utbildning som kock och ha jobbat minst 5 år inom yrket i någon ledande befattning. Du ska ha erfarenhet från storkök samt gärna restaurang & hotell och tillagning av specialkost samt ha stor erfarenhet och vana vid att arbeta med egenkontroll, HACCP, planering och uppföljning.

Varaktighet: 11 dagar - 3 månader. VIKARIAT T.O.M. 2014-09-30 MED EVENTUELL MÖJLIGHET TILL FÖRLÄNGNING
Arbetstid: Dagtid. Dagtid

För mer information om tjänsten, tag kontakt med:
Köksmästare Jonny Lettisen,0850815735

Tomas Kanat, Administrativ chef, 0850815714, tomas.kanat@stockholm.se

Tillträde: 2014-07-30. Tillträde 2014-07-30

Publiceringsdatum
2014-04-16

Arbetstider och omfattning
Heltid Upphör: 2014-09-30.

Så ansöker du
Sista dag att ansöka är 2014-05-07
Ansökan skickas till:
Grundskole område 06
Ange följande referens när du ansöker: A25862
Klicka på denna länk för att göra din ansökan

Kontakt
Företag
Stockholms stad; Grundskole område 06

Adress
Stockholms stad; Grundskole område 06
Utbildningsförvaltningen

Jobbnummer
1844953

Observera att sista ansökningsdag har passerat.

Förstekock

Prenumerera på jobb från Stockholms stad; Grundskole område 06